Jeśli lubisz zaskakiwać swoich gości, spróbuj wybrać nietypowe potrawy. A jeśli to danie jest stosunkowo niedrogie, smaczne i szybko przygotowane, to jest to tylko dar niebios. Pieczarki faszerowane kremowym sosem nie pozostawią obojętnym żadnego gościa.
Czy to jest to konieczne
-
- świeże pieczarki (15-20 grzybów);
- kurczak (1 filet z piersi);
- cebula i przyprawy;
- ser (100 g);
- na sos:
- cebula (1-2 szt.);
- mąka (2 łyżeczki bez góry);
- koperek zielony
- bulion z kurczaka (100-150 ml);
- krem (niskotłuszczowy) 100-150 ml;
- masło lub olej roślinny do smażenia;
- przyprawa.
Instrukcje
Krok 1
Użyj średniej wielkości grzyba (świeżego, aby ułatwić nadziewanie i ładnie wyglądać po zakończeniu). Jeśli zamrozisz, a następnie zdecydujesz się ugotować, grzyby mogą się rozerwać i po zakończeniu wyglądać brzydko. Pieczarki umyć, oddzielić kapelusze od nóg i drobno posiekać.
Krok 2
Filet z kurczaka umyć i gotować do miękkości z dodatkiem przypraw. Nie wylewaj bulionu, przydaje się do przygotowania sosu. Schłodzony filet pokrój na małe kawałki.
Krok 3
Posiekaj udka cebuli i grzybów. Rozgrzej patelnię i smaż na oleju roślinnym do połowy. Następnie ostudź i wymieszaj z posiekanym kurczakiem. Ser natrzyj na grubą tarkę i dodaj do masy. Wszystko dobrze wymieszaj. Delikatnie nadziewaj czapki grzybowe powstałą masą. Pieczarki położyć na blasze lub ruszcie i piec w piekarniku lub we frytownicy przez około 25 minut. W urządzeniu airfryer uzyskuje się pieczarki z apetyczną chrupiącą skórką i gotowane bez dodatku oleju.
Krok 4
Przygotuj sos: weź cebulę, obierz i drobno posiekaj. Umyj zielenie, osusz i drobno posiekaj. Weź patelnię i podgrzej olej roślinny. Dodaj posiekaną cebulę i zioła na patelnię. Gotuj przez pięć minut i dodaj przyprawy. Gotuj przez kolejne trzy minuty. Całość posyp mąką i smaż przez kolejne 1-2 minuty. Następnie wlej bulion z kurczaka, wymieszaj i zagotuj wszystko. Gotuj przez kolejne trzy minuty. Zmniejsz ogień i powoli wlewaj podgrzaną śmietankę (aby uniknąć zsiadania się). Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez dwie minuty. Następnie przykryj sos pokrywką i gotuj przez kolejne trzy minuty. Sos jest gotowy.
Krok 5
Wyjmij gotowe pieczarki z sosu grzybowego lub podawaj gotowy sos w miseczce z przystawką. Smacznie tak samo!
