Lekkie i pożywne muffinki są idealne dla każdego, kto szuka zdrowia i sprawności. Gotowe danie można podać jako dodatek lub zabrać ze sobą w drogę i na piknik.
Czy to jest to konieczne
- Kalafior - 1 mała główka kapusty;
- Cebula - 1/2 sztuki;
- Czosnek - 1 ząbek;
- Ser twardy - 50 g;
- Olej roślinny - 1 stół. łyżka;
- Paluszki krabowe - 3 szt.;
- Jajko - 1 szt.;
- Krem - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- Masło - 30 g;
- Mąka - 4 stół. łyżki;
- Bułka tarta;
- Sól;
- Przyprawa;
- Formy do ciastek.
Instrukcje
Krok 1
Kalafior dokładnie opłucz, rozłóż na kwiatostany i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut w osolonej wodzie. W tym czasie cebulę można obrać i pokroić w drobną kostkę, obrać i rozgnieść czosnek.
Krok 2
Smaż to wszystko na patelni na złoty kolor przez 5 minut. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Paluszki krabowe obrać z folii i pokroić w kostkę. Masło należy rozmrozić do miękkości.
Krok 3
Gdy kapusta będzie gotowana, delikatnie odcedź wodę, wrzuć do rondla podsmażony ser, paluszki krabowe. Gotową masę należy dokładnie zagnieść widelcem.
Krok 4
Następnie oddziel żółtko od białka i dodaj je na patelnię. Nieco później będziemy potrzebować białka. Dodaj śmietanę, roztopione masło, mąkę i ew. sól i przyprawy. Zamieszaj ponownie.
Krok 5
Białko ubić do uzyskania jednorodnej białej piany, dodać do ciasta i wszystko wymieszać. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj foremki do muffinek olejem roślinnym za pomocą pędzla do ciasta, posyp bułką tartą i rozprowadź w nich ciasto. Piecz je przez 40 minut. Ciepłe babeczki z kapustą podawać z kwaśną śmietaną i ziołami jako dodatek do dań mięsnych.
