Babeczki to słodkie wypieki. Z wyglądu babeczka przypomina małą babeczkę, która mieści się w dłoni. Babeczki występują w różnych nadzieniach. Ten przepis wykorzystuje do nadzienia świeże owoce i nasiona. Babeczki marchewkowe mają delikatny, zapadający w pamięć smak i nie pozostawią obojętnym nikogo, kto ich spróbuje.
Czy to jest to konieczne
- marchewki - 200 g
- cukier - 100 g
- mąka razowa - 200 g
- kasza manna - 50 g
- olej roślinny - 50 ml
- pomarańczowy - 1 szt.
- obrany banan - 50 g
- obrane jabłko - 50 g
- rodzynki - 50 g
- nasiona słonecznika - 50 g
- woda - 150 ml
- sól - 1/4 łyżeczki
- soda - 1 łyżeczka
- ocet jabłkowy - 2 łyżeczki
- chleb świętojański, kakao, cukier puder - do smaku
Instrukcje
Krok 1
Opłucz rodzynki i namocz je w oczyszczonej wodzie. Umyj marchewki i owoce. Obierz marchewki, zetrzyj je na drobnej tarce. Pocieraj również pomarańczę na drobnej tarce, aby usunąć z niej skórkę. Przekrój pomarańczę na połówki i wyciśnij z niej sok.
Krok 2
W głębokiej misce połącz wszystkie składniki sypkie - mąkę pełnoziarnistą, kaszę mannę, cukier, sól i sodę oczyszczoną. Następnie do tej mieszanki dodaj startą marchewkę i skórkę pomarańczową. Dokładnie wymieszać.
Krok 3
Do miski blendera wlej następujące składniki: wodę, olej roślinny, sok pomarańczowy, ocet. Dodaj obrane owoce: jabłko i banan. Zmiel blenderem do uzyskania gładkości.
Krok 4
Połącz ubite puree owocowe z suchą masą mączną. Dodać namoczone rodzynki i nasiona, zagnieść do jednolitego ciasta.
Krok 5
Nasmaruj naczynia do pieczenia olejem. Jeśli używasz form silikonowych, nie musisz ich smarować olejem. Wypełnij foremki ciastem do 2/3 objętości, wygładź powierzchnię łyżką. Babeczki pieczemy w temperaturze 180°C przez 15-20 minut. Następnie obniż temperaturę do 150°C i pozostaw babeczki w piekarniku na kolejne 10-15 minut.
Krok 6
Sprawdź, czy babeczki są gotowe. Aby to zrobić, wbij wykałaczkę w środek muffinki. Jeśli wykałaczka pozostaje czysta, ciasto jest pieczone i można wyłączyć piekarnik.
Krok 7
Pozostaw babeczki w piekarniku chłodzącym na 10 minut. Następnie wyjmij babeczki z foremek. Udekoruj według własnych upodobań. Do dekoracji możesz użyć chleba świętojańskiego, kakao, cukru pudru.
