Pieczenie z dodatkiem marchewki okazuje się jasne, soczyste i smaczne. Dodatkowo ten przepis wykorzystuje olej roślinny, który sprawia, że ciasto marchewkowe jest chude, ale nie suche. Danie to doskonale sprawdzi się jako niedrogi, szybki i budżetowy wypiek, a także w dni postu.
Czy to jest to konieczne
- Produkty:
- • Mąka pszenna – 1 szklanka
- • Tarta marchewka - 200 gr.
- • Sok pomarańczowy – 50 ml
- • Cukier granulowany – 1 szklanka
- • Jajko - 2 szt.
- • Olej roślinny (rafinowany) -120 ml
- • sól kuchenna – 1 szczypta
- • Soda lub proszek do pieczenia -1 łyżeczka.
- Przyprawy i aromaty:
- • Mielony cynamon -1 łyżeczka.
- • Mielony imbir - 1/2 łyżeczki.
- • Smak pomarańczowy lub waniliowy (opcjonalnie) – 3-4 krople
Instrukcje
Krok 1
W misce wymieszać suche składniki: przesianą mąkę, proszek do pieczenia lub sodę oczyszczoną, mielony imbir, cynamon. Obierz i zetrzyj marchewki na drobnej tarce (najdelikatniejszej, jaką możesz znaleźć).
Krok 2
Jajka podzielić na białka i żółtka. W czystej misce ubij białka i szczyptę soli mikserem na białą masę. W osobnej misce zetrzyj żółtka i cukier. Dodaj olej roślinny, sok pomarańczowy, aromat, startą marchewkę do startych żółtek. Na tym samym etapie możesz dodać rodzynki lub orzechy włoskie. Po dokładnym wymieszaniu dodać suche składniki: mąkę z przyprawami i sodą.
Krok 3
Ciasto marchewkowe włożyć do nagrzanego piekarnika i upiec. Temperatura pieczenia 150-180 stopni przez 40-45 minut. Gotowe ciasto można polać kremowym polewą lub cukrem pudrem. Jeśli pozwolisz mu całkowicie ostygnąć i pokroisz w ciasta, otrzymasz doskonały soczysty spód ciasta.
