Ciasto gromadnikowe jest nie tylko bardzo smaczne i satysfakcjonujące, ale można je dodać do listy dań „antykryzysowego menu”. A jeśli prześlesz go do przybycia gości, nawet nie zgadną, która ryba została użyta.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - woda - 2 szklanki
- - mąka - 0,5 kg
- - drożdże suszone - 1 łyżeczka
- - cukier - 1 łyżka stołowa
- - sól - 0,5 łyżeczki
- - olej roślinny - 2 łyżki
- Nadzienie:
- - mrożony gromadnik - 0,5 kg
- - jajka - 3 sztuki
- - cebula - 1 sztuka
- - pęczek koperku
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Do miski wlej ciepłą wodę, rozcieńcz w niej drożdże, odstaw na pięć do dziesięciu minut. Rozpuszczać. W tym czasie przesiej mąkę, dodaj do niej cukier i sól. Następnie zagnieść drożdże i przygotowane ciasto z mąki. Podczas wyrabiania zwilżyć ręce olejem roślinnym, aby ciasto się nie przykleiło. Umieść ciasto w plastikowej torbie i włóż do lodówki. Po godzinie będzie można zrobić z niego ciasto lub uformować z niego ciasta.
Krok 2
W celu wypełnienia gromadnika należy rozmrozić, umyć, usunąć główki i grzbiet. Cebulę podsmażyć na oleju. Drobno posiekaj warzywa i ugotowane jajka.
Krok 3
Jeśli robisz ciasto, podziel ciasto na 2 nierówne części. Większość połóż na dnie wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia tak, aby brzegi ciasta tworzyły „zderzaki”. Rozłóż nadzienie. Przykryj drugą warstwą ciasta i ściśnij brzegi. Ciasto odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce - wyrośniemy. Górną warstwę nakłuć widelcem. Posmaruj ubitym jajkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 45 do 50 minut.
