W moim domu na świątecznym stole są placki z kapustą. Zawsze sam je piekę - nikomu nie ufam. W moim kulinarnym notatniku jest wiele opcji gotowania, a teraz dodałam jeszcze jedną - z kapustą i kurczakiem - pycha!
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- - 0,5 litra mleka,
- - 700-300 g mąki premium,
- - 30-50 g drożdży,
- - 250 g kremowej margaryny,
- - 2, 5 łyżek. l. Sahara,
- - 1, 5 art. l. olej roślinny,
- - szczypta waniliny,
- - sól na czubku noża.
- Nadzienie:
- - 1/2 kurczaka
- - 2 cebule,
- - 1 marchewka,
- - warzywa i masło,
- - Sól,
- - cukier,
- - pieprz do smaku,
- - mała główka kapusty.
- Do smarowania:
- - 1 żółtko jajka,
- - masło.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj kurczaka, oddziel mięso od kości, posiekaj. Cebulę i marchewkę posiekać, podsmażyć na oleju, dodać do kurczaka.
Krok 2
Posiekaj kapustę, usmaż na oleju roślinnym, połącz ze smażoną cebulą i marchewką. Dodaj sól, cukier i pieprz.
Krok 3
Ciasto przygotować w sposób biszkoptowy. Bierzemy mleko i podgrzewamy je do 35 stopni. Drożdże natychmiast rozpuścić, łyżkę cukru. Wylej mąkę. Powinieneś otrzymać półpłynną masę. Przykryj ciasto i podgrzej na godzinę. Rozpuść masło i margarynę. Wymieszaj osobno sól, cukier i jajka, wlej do ciasta. Następnie powoli wprowadzamy mąkę. Ugniataj przez około 20 minut.
Krok 4
Ciasto podzielić na 2 części. Przygotuj ciasto z jednej części, a z drugiej, na przykład, placki fasolowe.
Krok 5
Ciasto rozwałkować warstwą 0,7-0,8 cm, włożyć do formy, ułożyć kurczaka, kapustę z cebulą i marchewką. Z części ciasta zrobić wici, nałożyć na ciasto za pomocą drucianego rusztu. Pozostaw na 10-15 minut, posmaruj ubitym żółtkiem, odczekaj 5 minut. i włóż do piekarnika. Piec w 180-200 stopniach na złoty kolor. Posmaruj gotowe ciasto masłem.
