Tradycyjne polskie danie w kolejnej odsłonie okazuje się bardzo aromatyczne. Bigos lub bigus to danie uniwersalne, czyli zarówno pierwsze, jak i drugie. Dobre połączenie kiszonej kapusty i delikatnego kurczaka z pewnością zadowoli Ciebie i Twoich gości.
Bigos z kurczakiem i kapustą kiszoną
Składniki:
0,5 kg mięsa z kurczaka z kośćmi;
1 kg puszka kapusty kiszonej;
1 cebula;
2 łyżki pasty pomidorowej
1 średnia marchewka.
Przygotowanie:
Mięso z kurczaka pokroić z kośćmi (grzbiet, skrzydełka, podudzia, część piersi) na małe porcje. Umyć pod bieżącą wodą i lekko odcedzić.
Do gotowania weź głęboką, grubościenną patelnię lub kociołek, wlej olej i dobrze podgrzej.
Gdy masło zacznie bulgotać, ostrożnie ułóż kawałki kurczaka na dnie wybranego naczynia, dopraw solą i pieprzem do smaku. Okresowo mieszaj kurczaka, aby się nie przypalił, gotuj pod zamkniętą pokrywką, aż prawie całe mięso zostanie ugotowane.
W międzyczasie obrane i umyte marchewki zetrzeć na grubo.
Pokrój obraną cebulę w kostkę.
Wrzuć startą marchewkę i posiekaną cebulę z kurczakiem, gdy jest prawie całkowicie ugotowany. Dokładnie wymieszaj i smaż przez 10 minut.
Następnie dodaj około 1 kilograma kapusty.
Wymieszaj składniki, zalej zwykłą zimną wodą lub przygotowanym bulionem z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez około pół godziny.
Po 30 minutach do bigosu dodać kilka łyżek koncentratu pomidorowego, ponownie wymieszać, dusić 10-15 minut.
Dla smaku możesz posiekać świeży koperek i wymieszać na talerzu z gotowym daniem.
Ten przepis dała mi moja babcia. Gotuje bardzo smacznie i zawsze wymyśla coś nowego. Okazuje się pyszna i chrupiąca kapusta. Można go zwinąć w słoiki i pozostawić do zimy. Czy to jest to konieczne - 1 mała główka kapusty, - 2 buraki, - 2 marchewki, - 4-5 ząbków czosnku, - zmielone chili na czubku noża, - 5-6 ziaren pieprzu
Kapusta jest zawsze kochana w naszym kraju. Nie jest to zaskakujące, ponieważ to warzywo jest doskonałe w każdej wersji, ale w postaci marynowanej kapusta nie ma konkurentów. Chrupiąca, pikantna, o przyjemnej kwaskowatości, kiszona kapusta to danie powitalne na każdym stole
Wraz z nadejściem jesieni wielu zaczyna fermentować kapustę. W wielu domach prawie niemożliwe jest odrzucenie tego tradycyjnego dania, ponieważ kapusta okazuje się chrupiąca, apetyczna i pikantna. Zarówno mężczyźni, jak i kobiety uwielbiają kiszoną kapustę, ale dla kobiet ma ona szczególną wartość
Kapusta kiszona jest zawsze mile widzianym gościem na stole. W dawnych czasach pomagała dodawać do diety więcej witamin, które nie były dostępne w zimnych porach roku. Dzięki tej metodzie zbioru kapusta zachowuje maksimum składników odżywczych
Najsmaczniejszą zupą na lunch jest barszcz! Jest bardzo popularny wśród pierwszych dań. A jak wiadomo, popularne danie nieustannie zmienia się w kuchni każdej gospodyni domowej. Na przykład dodanie kapusty kiszonej zamiast zwykłej kapusty zmienia oryginalną recepturę
