Najsmaczniejszą zupą na lunch jest barszcz! Jest bardzo popularny wśród pierwszych dań. A jak wiadomo, popularne danie nieustannie zmienia się w kuchni każdej gospodyni domowej. Na przykład dodanie kapusty kiszonej zamiast zwykłej kapusty zmienia oryginalną recepturę. Ale wraz z nim barszcz staje się jeszcze smaczniejszy. A gotowanie jest szybsze, ponieważ krojenie kapusty oszczędza dużo czasu.
Czy to jest to konieczne
- kapusta kiszona
- ziemniaki
- marchewka
- cebula cebulowa
- buraczany
- zestaw z kurczaka lub rosołu
- koncentrat pomidorowy
- czosnek
- Liść laurowy
- sól dla smaku
Instrukcje
Krok 1
Kurczaka myjemy i kroimy na porcje. Gotuj w solonym bulionie do miękkości. Gdy bulion będzie gotowy, odcedź go.
Krok 2
Kroimy warzywa: ziemniaki - w kostkę, cebulę - w średniej wielkości półpierścienie, marchew i buraki - w kostkę. Najpierw wysyłamy kiszoną kapustę do gotującego się bulionu. Gotuj przez 15-20 minut i dodaj ziemniaki. W razie potrzeby posol bulion.
Krok 3
Podczas gotowania kapusty i ziemniaków na patelni usmaż cebulę, marchew i buraki w oleju roślinnym. Po 10 minutach smażenia dodać koncentrat pomidorowy, posiekany czosnek, trochę wody, przykryć pokrywką, wyłączyć gaz i dusić do miękkości.
Krok 4
Do wywaru dodać duszone warzywa do gotowej kapusty i ziemniaków. Gotuj przez kolejne 3-5 minut. Włóż liść laurowy i pozwól mu trochę zaparzyć. Smacznego!
