Fritatta to włoski omlet z mięsem, kiełbasą, warzywami i nadzieniem serowym. Zazwyczaj fritattu gotuje się na kuchence, a następnie gotuje w piekarniku aż do ugotowania. Neapolitańska fritatta jest zrobiona z makaronem. Włoski omlet zrobimy szybko, więc użyjemy tylko płyty kuchennej.
Czy to jest to konieczne
- Na dwie porcje:
- - mała oliwka - 1 łyżka stołowa;
- - pieprz i sól do smaku;
- - mleko - 50 g;
- - Brukselka mrożona - 100 g;
- - pierś z kurczaka - 150 g;
- - świeże warzywa;
- - twardy ser - 50 g;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - cebula - 1 sztuka;
- - jajka - 4 szt.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz warzywa, osusz ręcznikiem, a następnie posiekaj ostrym nożem. Ser też pokrój na małe kawałki.
Krok 2
Ubij mleko i 4 jajka w głębokiej filiżance, dodaj zioła, sól, starty ser, przyprawy do smaku. Wymieszaj i na razie odłóż na bok.
Krok 3
Posiekaj cebulę i czosnek, włóż na rozgrzaną patelnię z masłem. Gdy masa trochę się chwyci, ułóż filet z kurczaka, pokrój wcześniej na małe kawałki i smaż na złoty kolor.
Krok 4
Po chwili dodać kwiatostany brukselki i jeszcze trochę dusić na małym ogniu.
Krok 5
Po zrumienieniu czosnku, cebuli i mięsa dodaj do nich ser, zioła, mleko i jajka. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu. Gotowość zależy od stopionego sera.
Krok 6
Udekoruj danie świeżymi warzywami i ziołami. Można go spożywać z mlekiem lub kefirem.
