Fritata to tradycyjny włoski omlet z różnymi nadzieniami (warzywa, owoce morza, mięso mielone). Odbywa się to zwykle na kuchence, doprowadzając ją do pełnej gotowości w piekarniku. Ten przepis polega na pieczeniu fryty w piekarniku.
Czy to jest to konieczne
- - 5 dużych jajek;
- - 200-250 ml mleka;
- - 150 g niesłodzonych krakersów;
- - 1 szklanka mrożonej zielonej fasoli;
- - 1 szklanka mrożonego zielonego groszku;
- - 1/2 łyżeczki soli;
- - 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu;
- - 1 łyżka. łyżka masła;
- - olej roślinny do smarowania formy.
Instrukcje
Krok 1
Połam niesłodzone krakersy na wystarczająco duże kawałki i umieść je na głębokim talerzu, zalej szklanką mleka i pozostaw na 5 minut, aby trochę zmiękły krakersy.
Krok 2
Włóż masło na patelnię, rozpuść na małym ogniu, dodaj mrożoną zieloną fasolkę i zalej przefiltrowaną wodą. Strąki dusić do miękkości.
Krok 3
Jaja kurze rozbić na głębokie naczynie, dodać sól i świeżo zmielony czarny pieprz, wstrząsnąć trzepaczką, aby rozpuścić sól.
Krok 4
Dodaj mrożony groszek, zieloną fasolkę i krakersy do jajek wraz z mlekiem, które nie zostało wchłonięte na czas. Delikatnie wymieszaj mieszaninę.
Krok 5
Nasmaruj żaroodporne szklane lub ceramiczne naczynie olejem roślinnym, ułóż masę jajeczno-warzywną.
Krok 6
Wstawiamy naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy frytę przez 35-40 minut, aż powstanie pyszna złotobrązowa skórka.
Krok 7
Gotowy omlet wyjąć z piekarnika i pozostawić na drewnianej desce do ostygnięcia. Następnie pokrój frytę na kwadratowe porcje i podawaj.
