Funchoza to danie azjatyckie, którego głównym składnikiem jest tzw. „szklany” makaron. Wykonany jest ze skrobi z fasoli mung, pochrzynu, ryżu lub ziemniaków. W trakcie gotowania taki makaron nabiera przejrzystości, stąd jego ciekawy przydomek.
Czy to jest to konieczne
- - 1 zestaw do przygotowania sałatki funchose, np. „Chim Chim” (2 „gniazda” makaronu chińskiego i saszetka sosu)
- - 1 pierś z kurczaka;
- - 1 mała biała cebula;
- - 1 surowa marchewka;
- - 1 czerwona papryka;
- - 1 świeży ogórek średniej wielkości;
- - bezwonny olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Marchewki dokładnie opłukać, obrać, a następnie zetrzeć na grubej tarce, można też użyć specjalnej tarki do marchwi koreańskiej.
Krok 2
Opłucz paprykę, uwolnij ją od nasion i lekkich przegród. Pokrój na małe paski.
Krok 3
Ogórek dokładnie opłucz i bez obierania pokrój w cienkie paski lub średniej wielkości plastry.
Krok 4
Cebulę obrać, drobno pokroić w paski. Smażyć na rozgrzanym oleju na patelni, następnie dodać kurczaka, pokroić na małe kawałki, wymieszać. Gotuj, aż kurczak się ugotuje. Ogień pieca jest umiarkowany.
Krok 5
Na patelnię z mięsem dodaj startą marchewkę i paski słodkiej czerwonej papryki. Mieszaj i gotuj przez kolejne 4 minuty.
Krok 6
Makaron umieścić w głębokim ceramicznym lub grubym naczyniu szklanym, następnie zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut. Wrzuć durszlak, spłucz przegotowaną wodą w temperaturze pokojowej.
Krok 7
W głębokiej salaterce wymieszaj funchose, kurczaka z warzywami, posiekany ogórek i sos z zestawu. Dobrze wymieszaj, przykryj i wstaw do lodówki na godzinę.
Krok 8
Wyjmij sałatkę z lodówki, ponownie wymieszaj, umieść na porcjowanych talerzach i podawaj.
