Zupy z owoców morza są dziś bardzo aktualne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu. Zupa z kalmarów jest niskokaloryczna.
Czy to jest to konieczne
- - 2 litry wody;
- - 3 tusze kalmarów;
- - 1 duża cebula;
- - 4 średnie ziemniaki;
- - 2 ząbki czosnku;
- -1 papryka;
- - 4 łyżki. l. olej roślinny;
- - zielenie koperku, pietruszki;
- - sól dla smaku;
- - 300 g grzanek pszennych.
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj kalmary w osolonej wodzie (nie dłużej niż 3 minuty, w przeciwnym razie staną się „gumowe”). Ostudzić, w razie potrzeby obrać, pokroić w cienkie paski. Do bulionu włożyć ziemniaki pokrojone w cienkie paski, gotować 20 minut. Smażyć drobno posiekany czosnek na gorącej patelni w oleju roślinnym.
Krok 2
Dodaj półpierścienie cebuli, posiekaną marchewkę i pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć na złoty kolor.
Krok 3
Gdy ziemniaki się ugotują, dodać do bulionu smażone zioła, kalmary, sól i przyprawy do smaku. Gotuj przez kolejne 1-2 minuty. Zupę podawać na gorąco z grzankami pszennymi.
