Na grillu można nie tylko upiec całe warzywa lub usmażyć je w kawałkach, ale także przygotować pełnowartościowe danie, które może stać się wspaniałą przystawką lub dodatkiem do mięsa.
Składniki
- 2 średnie bakłażany;
- 4 łyżki oliwy z oliwek;
- 1 mała cebula;
- 4 duże pomidory;
- 100 g miękkiego sera (lepiej użyć sera z czosnkiem i ziołami);
- 3 łyżki bułki tartej;
- sól dla smaku.
Technologia gotowania
Umyj warzywa. Usuń łodygi z bakłażana. Pokrój je wzdłuż na 6 plastrów. Ułożyć na blasze do pieczenia, doprawić przyprawami i skropić oliwą z oliwek.
Umieść blachę do pieczenia na grillu, przykryj i piecz, aż bakłażany się zrumienią. Następnie odwrócić, ponownie skropić oliwą i ponownie upiec.
Cebulę obrać i pokroić w duże półpierścienie. Rozgrzej olej na patelni. Włóż do niej cebulę i duś do miękkości. Pokrój pomidory na duże plastry, dodaj je do cebuli i gotuj razem przez około 5 minut.
Połóż gotowe bakłażany na talerzu i ostudź. Następnie umieść je w naczyniu do pieczenia posmarowanym oliwą z oliwek. Umieść w nim warstwę grillowanego bakłażana. Posyp je serem. Kolejna warstwa to duszone pomidory z cebulą. Następnie ponownie ułóż warstwę bakłażana, sera i cebuli z pomidorami. Na wierzch posyp bułką tartą.
Naczynie postawić na grillu i piec pod przykryciem przez 15-20 minut. Gotowe danie powinno być chrupiące i złotobrązowe.
