Jeśli kochasz bakłażana i chcesz cieszyć się przygotowywaniem tego warzywa w zimie, ten przepis jest dla Ciebie. Bakłażany z pomidorami są pyszne, a przygotowanie jest bardzo proste.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg bakłażana;
- - 1,5 kg pomidorów;
- - 3 łyżki. Sahara;
- - 1 łyżka. Sól;
- - pół ostrej papryki;
- - głowa czosnku;
- - 4 łyżki stołowe olej roślinny;
- - 1 łyżka. 9% octu.
Instrukcje
Krok 1
Usuń skórkę z pomidorów, można to zrobić nożem lub wrzątkiem. Przekonaj się, która metoda jest dla Ciebie wygodniejsza.
Krok 2
Obrane pomidory (1 kg) włożyć do blendera i posiekać. Przenosimy masę pomidorową do rondla, rozpalamy mały ogień i gotujemy przez 15 minut, podczas gotowania usuwamy powstałą pianę.
Krok 3
Bakłażany umyć, a następnie pokroić w kółka o grubości 0,5 cm. Drobno posiekaj ostrą paprykę. Grubo posiekaj pozostałe pomidory.
Krok 4
Do rondla wkładamy duże kawałki pomidorów, plastry bakłażana, sól, dodajemy cukier i masło. Gotuj pod przykryciem przez 20 minut, następnie wymieszaj. Następnie gotuj przez kolejne 20 minut.
Krok 5
Zmiel czosnek w dowolny dogodny sposób i włóż do rondla z warzywami. Dodaj ocet i gotuj przez pięć minut.
Krok 6
Włóż gotowy przedmiot do słoików i zamknij pokrywki. Słoiki zawijamy w ciepły koc i zostawiamy na noc. Półfabrykaty przechowujemy w piwnicy, jeśli nie ma piwnicy, można je przechowywać w mieszkaniu.
