- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:56.
- Ostatnio zmodyfikowany 2025-01-24 11:50.
Połączenie bakłażana z serem i pomidorami daje niezwykły, ale bardzo przyjemny smak. Takie danie może ozdobić zarówno codzienne, jak i świąteczne stoły jako gorącą przekąskę.
Składniki do przygotowania bakłażana z serem i pomidorami:
- 3-4 małe bakłażany;
- 200 gr twardego sera;
- kilka średnich pomidorów;
- 3 ząbki czosnku;
- majonez do smaku.
Gotowanie bakłażana w piekarniku
- Umyj, osusz i pokrój bakłażany w kółka o średnicy około 7-8 mm. Posmaruj je obficie olejem i ułóż na blasze do pieczenia na pergaminie.
- Pokrój pomidory w cienkie plasterki i ułóż na wierzchu bakłażany. Ważne jest, aby kubki z pomidorami nie były większe niż kubki z bakłażanem. Najlepiej przechowywać warzywa o tej samej wielkości.
- Zetrzyj twardy ser, wymieszaj w misce z posiekaną prasą czosnkową i wystarczającą ilością majonezu.
- Na wierzch każdej porcji przekąski nałożyć niewielką łyżkę masy serowej i wygładzić cienką warstwą. Pomocna wskazówka: jeśli chcesz, możesz dodać suszone zioła prowansalskie lub bazylię do sera i majonezu.
- Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do około 180-190 stopni. Piec bakłażany do miękkości (około 20-30 minut).
- Gotową gorącą przystawkę z bakłażana z serem i pomidorami można udekorować świeżymi liśćmi bazylii lub innymi ziołami. Najlepiej podawać przystawkę na ciepło lub podgrzać ją przed podaniem.
