W krajach o gorącym klimacie zupa rybna pomidorowa jest szczególnie popularna, ponieważ łączy w sobie składniki takie jak pomidory i ryby. Zupę rybną pomidorową można przyrządzić zarówno z ryb morskich, jak i słodkowodnych.
Dietetyczna zupa rybna pomidorowa z sandacza
Będziesz potrzebować:
- świeży sandacz - 500 g;
- ziemniaki - 3 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. ja.;
- korzenie pietruszki - 2 łyżki. ja.;
- przyprawy suche (goździki, liście laurowe, pieprz i inne do ryb);
- świeże zioła (bazylia, pietruszka, koperek, kolendra i inne).
Sandacza obrać z łusek, następnie wykonać cięcie podłużne, wypatroszyć i usunąć skrzela, a następnie tuszę rybną dokładnie wypłukać, oddzielić głowę, ogon i pokroić na małe porcje.
Oddzielony ogon i głowę należy ugotować razem z przyprawami, a także korzeń pietruszki i jedną cebulę do całkowitego ugotowania.
Następnie odcedź bulion i włóż do niego obrane i przygotowane warzywa: marchew i ziemniaki, dodaj umyty ryż. Zagotuj bulion w ciągu 10-15 minut po ugotowaniu. Następnie dodaj na patelnię kawałki sandacza, a także pastę pomidorową, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.
Podawaj gorącą zupę pomidorową z sandacza na gorąco z ziołami.
Zupa pomidorowa rybna z owocami morza?
Będziesz potrzebować:
- kalmary - 200 g;
- filet z łososia - 300 g;
- cebula - 1 szt.;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. ja.;
- ryż - 2 łyżki. ja.;
- słodka papryka - 1 szt.;
- oliwki - 10 szt.;
- cytryna - 1 szt.;
- przyprawy suche (imbir, kolendra i inne do ryb);
- świeże zioła.
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę, ryż umyć. Połącz te składniki w rondelku, zalej wodą i gotuj przez 13-15 minut po ugotowaniu.
W międzyczasie przygotować filet z łososia, rybę przesłać do bulionu, dodać przygotowaną paprykę, pokrojoną w drobną kostkę, pastę pomidorową, a następnie gotować jeszcze ok. 8 minut. Dodaj również suche przyprawy.
Gotuj kalmary w rondlu przez 3-4 minuty, następnie odcedź i pokrój owoce morza na małe paski. Następnie do rondla należy dodać kalmary i oliwki pokrojone w kółka.
Podawaj pikantną zupę pomidorową z gorącymi owocami morza, doprawiając ostrą czerwoną papryką i dodając do każdego talerza plasterek limonki, cebulę pokrojoną w półpierścienie i czosnek, jeśli chcesz.
