Groszek neapolitański to niezwykle smaczny, zdrowy i lekki dodatek do ryb lub mięsa. Szybko się gotuje, pięknie i nietypowo prezentuje się na stole. Spróbuj tego delikatnego dania, a będzie jasnym dodatkiem do Twojego menu.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg zielonego groszku (świeżego lub mrożonego);
- 300 g pomidorów;
- 4 łyżki stołowe Oliwa z oliwek;
- 250 g sera Mocerella;
- 1 cebula;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę umyć, obrać, drobno posiekać. Aby cebula nie podrażniała oczu, okresowo zastępuj nóż, którym ją kroisz, pod strumieniem zimnej wody. Włącz piec (200 ° C), połóż na nim rondel, podsmaż cebulę na złoty kolor.
Krok 2
Do rondelka z cebulą wsypać kilogram świeżego lub mrożonego groszku, dodać szczyptę soli, wymieszać. Podgrzać około szklankę wody do około 30°C. Wlej do rondla.
Krok 3
Umyj 300 gram dojrzałych pomidorów, włóż do durszlaka i sparz wrzątkiem. Schłodzić i odkleić. Pokrój na małe kawałki i dodaj do rondla.
Krok 4
Pokrój 250 gramów sera Mocerella na małe kostki. Sprawdź wysmażenie groszku. Gdy zmięknie, dodaj do niego kawałki sera. Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i odstaw na kilka minut, aby groszek był dokładnie namoczony w serze i pomidorach. Ułożyć na talerzach, udekorować gałązkami koperku lub pietruszki.
