Niedawno w naszych sklepach pojawiła się taka odmiana kapusty jak brokuły. Jest prawdziwym magazynem witamin i przy ciągłym stosowaniu może chronić przed wieloma chorobami. W dostarczonym przepisie pieczone warzywa zachowują wszystkie swoje użyteczne właściwości, a niskotłuszczowe klopsiki z delikatnym sosem beszamelowym zachwycą koneserów pikantnego smaku.
Czy to jest to konieczne
- Na klopsiki:
- - wołowina 300 g
- - ząbki czosnku 3-4 szt
- - świeża cebula 1 szt
- Na sos:
- - śmietanka mleczna 1 łyżka.
- - bulion mięsny 1 łyżka.
- - mąka 1 łyżka. l.
- - masło 1 łyżka. l.
- - kminek, gałka muszkatołowa
- Do przybrania i toppingu:
- - brokuły 300 g
- - pomidor 1-2 szt
- - ziemniaki 2-4 sztuki
- - twardy ser 50 g
Instrukcje
Krok 1
Mięso umyć, pokroić na kawałki i przekręcić w maszynce do mięsa razem z cebulą i czosnkiem. Dodaj sól i przyprawy.
Krok 2
Z ugotowanego mięsa mielonego zrób małe kulki i smaż je na rafinowanym oleju słonecznikowym na odpowiednio dużym ogniu, aż pojawi się jasna skórka.
Krok 3
Rozłóż brokuły na kwiatostany i gotuj w wodzie ze szczyptą soli przez 1,5-2 minuty.
Krok 4
Pokrój średniej wielkości pomidory na duże ćwiartki.
Krok 5
Średnie ziemniaki podziel na ćwiartki i gotuj do połowy przez 5-7 minut.
Krok 6
Przygotuj sos do zapiekanki. W tym celu podsmażamy mąkę na roztopionym maśle, aż się zarumieni, stopniowo dodajemy śmietanę lub mleko, ubijamy trzepaczką. Następnie wlej bulion i ciągle mieszając zagotuj. Do sosu wsypać kminek i gałkę muszkatołową.
Krok 7
Ugotowane wcześniej warzywa wkładamy do głębokiego rondla, układamy na nich klopsiki i polewamy sosem.
Krok 8
Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz naczynie do ugotowania przez 20-25 minut.
Krok 9
Zetrzyj twardy ser i posyp go na gorącej zapiekance z klopsikami i brokułami.
