Zachwyć swoich bliskich tym pysznym ciastem. Pokochają to! Również to ciasto może być podane na czas przed przybyciem przyjaciół, może z powodzeniem zastąpić danie główne.
Czy to jest to konieczne
- - 2,5 szklanki mąki
- - 100 g masła
- - 2 jajka
- - 300 g twarogu
- - szczypta soli
- Do wypełnienia:
- - 200 g mięsa mielonego
- - 3 szt. gotowane jajka
- - 2 szt. surowe jajka
- - 100 g topionego sera
- - 2 pomidory
- - sól, przyprawy do smaku
Instrukcje
Krok 1
Pokrój masło na kawałki. Pożądane jest, aby olej miał temperaturę pokojową, wtedy łatwiej będzie ci z nim pracować. Przesiej mąkę przez sito, aby ją dotlenić i usunąć niechciane grudki, dodaj do niej sól i masło.
Krok 2
Masło wetrzyj w mąkę, stopniowo dodając twaróg. Do ciasta dodać jajka i zagnieść. Wstaw do lodówki na 20 minut. Po wyjęciu ciasta rozwałkuj je, oddzielając ¼ części, przykryj powstałą ciastem formę wysmarowaną olejem roślinnym. Dociśnij ciasto do boków.
Krok 3
Oddziel żółtka od białek i dodaj do mielonego mięsa razem z gotowanymi jajkami. Włóż wiewiórki do lodówki, ponieważ nadal się przydadzą. Posyp mięso mielone wybranymi przez siebie przyprawami. Może to być przyprawa do mięsa mielonego, suszonej bazylii lub ziół prowansalskich. Nadzienie dokładnie wymieszać i włożyć do formy.
Krok 4
Połóż pokrojone pomidory na wierzchu nadzienia. Połóż warstwę sera na pomidorach. Schłodzone białka ubijamy razem z solą na piankę i zalewamy nadzieniem. Pozostałe ciasto rozwałkować i pokroić w plasterki. Umieść talerze na wierzchu ciasta.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż do niego ciasto. Piecz przez około 45 minut. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy ciasto jest gotowane, ponieważ moc piekarników jest inna.
