Ten doskonały plastyczny i gęsty sos jest w stanie otoczyć kawałki mięsa grubą warstwą. Jego smak ma specyficzny aromat i lekką słodycz miodu. Chodzi o amerykański sos winny. Jego główny smak nie jest do końca ostry, raczej kwaskowaty. Adjika jest wyczuwalna w posmaku.
Czy to jest to konieczne
- - ostra czerwona papryka lub adżyka;
- - sól - 1/3 łyżeczki;
- - papryka - 2 łyżeczki;
- - musztarda nieostra - 2 łyżeczki;
- - ocet jabłkowy lub winny - 2 łyżki;
- - melasa - 4 łyżki;
- - miód - 2 łyżki;
- - ketchup - 3 łyżki;
- - butelka wytrawnego czerwonego wina - 750 ml.
Instrukcje
Krok 1
Wlej wino na szeroką patelnię. Wino zagotuje się znacznie szybciej, jeśli powierzchnia parowania jest większa. Odparuj wino 4 razy.
Krok 2
Gdy wino się gotuje, połącz pozostałe składniki w średniej misce. Otrzymaną mieszankę wlać do oderwanego wina i gotować, cały czas mieszając, przez 2 minuty.
Krok 3
Kiedy amerykański sos winny zgęstnieje i przestanie pachnieć jak ocet, jest gotowy. Możesz przechowywać w szklanym pojemniku w lodówce przykrytym pokrywką przez 2 tygodnie.
