Małe kotlety gotowane z oliwkami w dość ostrym sosie. Danie smakuje bardzo ciekawie, ale tylko dla miłośników pikantnych potraw.
Czy to jest to konieczne
- - 1100 g mielonej wołowiny;
- - 115 g kaszy manny;
- - 110 ml soku pomidorowego;
- - 325 g zielonych oliwek;
- - 210 ml sosu pomidorowego;
- - 25 ml tamaryndowca;
- - 10 g czosnku;
- - 15 g kminku (kminku);
- - 25 g ostrej czerwonej papryki;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim należy dokładnie wymieszać mięso mielone z kaszą manną i sokiem pomidorowym, solą i pieprzem. Następnie z powstałej mieszanki uformuj małe kulki nie większe niż orzech włoski.
Krok 2
Następnie smażyć powstałe klopsiki na oliwie z oliwek przez 25 minut.
Krok 3
Zanurz zielone oliwki we wrzącej wodzie, gotuj przez 5 minut, następnie spuść wodę, wlej kolejną i ponownie zagotuj oliwki. Ponownie spuść wodę.
Krok 4
Czosnek obrać, posiekać i trochę podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodaj sos pomidorowy, ostrą paprykę, tamaryndę, kminek na patelnię i gotuj przez 6 minut. Następnie do sosu wrzuć klopsiki i oliwki, zalej wodą, aby klopsiki były lekko przykryte.
Krok 5
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut. Do tego dania idealnie nadaje się ryż lub makaron.
