- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:56.
- Ostatnio zmodyfikowany 2025-01-24 11:49.
Zupa mięsna z oliwkami okazuje się bardzo bogata, obfita i niesamowicie smaczna. Oliwki zawarte w recepturze dania nadają mu nie tylko estetyczny wygląd, ale także pewien niemiecki akcent.
Składniki:
- Kiełbasy - 150 g;
- Pierś z kurczaka - 150 g;
- Oliwki - 120 g;
- Cytryna - 1 szt.;
- Świeże pomidory - 3 szt.;
- Pieczarki - 120 g;
- Pióra cebuli zielonej - 1/3 pęczka;
- Ziemniaki - 1 bulwa;
- Mielony czarny pieprz i sól.
Przygotowanie:
- Gotowane kiełbaski obieramy z folii, kroimy w krążki. Aby zupa była bardziej tłusta, zaleca się wybór kiełbasek z boczkiem. Wędzoną pierś z kurczaka pokroić w plastry.
- Pieczarki posortować, następnie umyć, dobrze obrać, w razie potrzeby włożyć do głębokiego pojemnika i zalać wrzątkiem.
- Dobrze umyj bulwy ziemniaka, usuń skórkę i pokrój w średniej wielkości kostkę. Dobrze umyj i osusz pióra zielonej cebuli.
- Każdy grzyb pokroić w plasterki, pomidory pokroić w cienkie plasterki. Posiekaj pióra z zielonej cebuli.
- Dobrze umyj cytrynę, obierz skórkę, pokrój miąższ w cienkie plasterki.
- W razie potrzeby usuń nasiona z oliwek i pokrój oliwki w krążki.
- Pieczarki wkładamy do rondla, wlewamy do zimnej wody i wysyłamy do pieca, gotujemy przez około 10 minut, następnie dodajemy posiekane kiełbaski, mostek, bulwę ziemniaczaną, pomidory, oliwki, sól i czarny pieprz. Gotuj przez 15 minut.
- Dopraw trochę posiekanej zielonej cebuli świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, po kilku minutach odcedź cały sok.
- Po upływie określonego czasu wrzuć cebulę do zupy i pozostaw na kilka minut na małym ogniu. Przed podaniem dodaj zupę do każdego talerza i udekoruj plasterkiem cytryny.
