Z piersi kurczaka można przygotować wspaniałą przystawkę mięsną. Krewni i bliscy z pewnością docenią naturalność i użyteczność tego pysznego dania.
Czy to jest to konieczne
- - pierś z kurczaka - 1 szt.;
- - mleko - 0,5 l;
- - oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa;
- - sos sojowy - 1 łyżka stołowa;
- - sól - 3 łyżeczki;
- - miód - 1 łyżeczka;
- - gałka muszkatołowa - ¼ łyżeczki;
- - papryka - ½ łyżeczki;
- - czosnek - 3 ząbki;
- - limonka - 0,5 szt.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj wygodne przybory do robienia pastroma. Początkowo, aby namoczyć pierś, potrzebujesz pojemnika, do którego musisz wlać 0,5 litra mleka. Umieść rozmrożoną pierś w pojemniku z mlekiem. Pozostaw produkt do namoczenia na 2 godziny.
Krok 2
Po wyznaczonym czasie wyjąć mięso z kurczaka i osuszyć serwetkami. Przygotuj gotowanie lub inną przydatną nić. Zawiąż go wokół piersi, należy to zrobić ciasno.
Krok 3
W osobnym pojemniku przygotuj sos do marynowania mięsa. Wyciągnij sok z połowy limonki, musisz przygotować 0,5 łyżki stołowej. Do soku z limonki dodaj oliwę z oliwek, łyżkę płynnego miodu i sos sojowy. Wymieszaj jedzenie.
Krok 4
Obierz ząbki czosnku, przełóż je przez prasę. Nie zapomnij użyć proszku z gałki muszkatołowej, soli i papryki, wszystko wymieszaj w płynnej formulacji.
Krok 5
Obficie posmaruj zwiniętą pierś kurczaka powstałym sosem. Pozostaw do marynowania na 15 minut.
Krok 6
Przygotuj piekarnik wcześniej, podgrzej go do 220 stopni. Po umieszczeniu marynowanego produktu mięsnego w foremce lub na blasze do pieczenia półprodukt wstawiamy do piekarnika. Piecz pastroma w piekarniku przez 20-25 minut. Po wyłączeniu szafki nie wyjmuj gotowego naczynia przez 15-20 minut.
Krok 7
Po schłodzeniu przysmak z kurczaka uwolnij z nici. Ostrym nożem podzielić pastroma na kawałki i ułożyć na talerzu. Podawać z sosem czosnkowym i ziołami.
