Ostra przystawka z delikatnej piersi kurczaka nadaje się zarówno do codziennych posiłków, jak i do świątecznej uczty. Technologia gotowania pozwala zachować soczystość mięsa, przyprawy dodają potrawie ostrości i pikanterii.
Czy to jest to konieczne
- - pierś z kurczaka - 1 sztuka lub filet - 2 sztuki;
- - czosnek - 1 głowa;
- - przyprawy, sól, musztarda - na podstawie upodobań smakowych.
Instrukcje
Krok 1
Uwolnij pierś od skóry i kości. W razie potrzeby można użyć filetów. Umyj i osusz mięso.
Krok 2
Natrzyj kurczaka przyprawami: solą, czarnym pieprzem lub przyprawami, w zależności od własnych upodobań smakowych.
Krok 3
Umieść mięso w szczelnym pojemniku, takim jak pojemnik. Pozostaw do marynowania na 1 godzinę w lodówce.
Krok 4
Następnie umieść kawałki kurczaka na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju roślinnego. Smaż mięso z obu stron na złoty kolor.
Krok 5
Następnie wyłącz ogień i pozostaw kurczaka pod zamkniętą pokrywką na pół godziny, aw żadnym wypadku go nie otwieraj. Dzięki temu mięso będzie soczyste.
Krok 6
Następnie połóż kawałki na talerzu i poczekaj, aż całkowicie ostygną. Następnie zetrzyj mięso z czosnkiem, który dla wygody można wstępnie zmielić.
Krok 7
Jeśli użyta przyprawa nie była zbyt pikantna, posmaruj kawałki musztardą, w zależności od upodobań smakowych. Mięso szczelnie zawinąć w folię i wstawić do lodówki. Wytrzymaj co najmniej 6 godzin.
Krok 8
Następnie pikantną przystawkę można pokroić w cienkie plasterki i podać. Udekoruj danie drobno posiekanymi ziołami, plasterkami pomidora i tak dalej.
