Ten przepis służy do pieczenia chleba w klasztorach podczas Wielkiego Postu. Chleb okazuje się pachnący, miękki, z rumianą skórką.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg mąki pszennej (najlepiej najwyższej jakości)
- - 0,5 litra wody
- - pół łyżeczki suchych drożdży piekarskich
- - pół łyżeczki cukru pudru
- - łyżeczka soli
- - 3 łyżki mieszanki suchych ziół (koper włoski, koperek, kolendra, kminek)
Instrukcje
Krok 1
W wodzie rozpuścić suche drożdże, cukier, szklankę wody i szklankę mąki. Umieść w ciepłym miejscu do wychodzenia (około godziny).
Krok 2
Dodać wszystkie pozostałe składniki, zagnieść ciasto, aby nie przyklejało się do rąk. Zostaw na godzinę.
Krok 3
Ciasto podzielić na dwie części, uformować bułeczki, ułożyć na blasze do pieczenia i parzyć przez około pół godziny.
Krok 4
Zrób nacięcia na bułkach, rozgrzej piekarnik i piecz w 200 stopniach przez około 30 minut. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim chleb na kolejne pół godziny.
