Czy jesteś pewien, że w okresie Wielkiego Postu można gotować tylko nieciekawe i nudne sałatki tylko z kapusty, cebuli i ogórków kiszonych? Głęboko się mylisz - możesz urozmaicić swój codzienny i świąteczny stół chudymi, ale bardzo smacznymi i oryginalnymi sałatkami.
Instrukcje
Krok 1
Tęczowa sałatka warzywna
Do jej przygotowania potrzebujemy:
• Kukurydza w puszkach – 1 puszka
• Fasola w puszkach – 1 puszka
• marynowane grzyby – 500 gr
• pomidorki koktajlowe – 250 gr
• koreańskie marchewki – 100 gr
• chudy majonez – 250 ml
• Sól dla smaku
Grzyby drobno posiekać, spuścić płyn z fasoli, spłukać przegotowaną wodą, wymieszać. Odcedź kukurydzę i dodaj do sałatki. Pokrój marchewki koreańskie na małe kawałki i dodaj do sałatki. Sól, dopraw majonezem. Top z połówkami pomidorków koktajlowych.
Krok 2
Sałatka "Niezwykła"
Wymagane składniki:
• awokado -1 szt.
• Pomarańczowy – 1 sztuka
• 1 pęczek sałaty
• czerwona cebula – 1 sztuka
• pomidorki koktajlowe – 1 sztuka
• Oliwki drylowane – 1 puszka
• Ocet jabłkowy – 1-2 łyżeczki.
• Olej roślinny - 5 łyżek. ja
• Musztarda francuska - 1-2 łyżeczki.
• Sól dla smaku
Rozerwij liście sałaty na małe kawałki. Obierz pomarańczę, pokrój w kostkę. Cebulę pokroić w półpierścienie. Oliwki - w krążkach. Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, miąższ pokroić w kostkę. Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki. Przygotuj dressing: Wymieszaj ocet, olej, musztardę i sól. Wymieszaj wszystkie składniki, polej dressingiem.
Krok 3
Sałatka "Obedinye"
Potrzebujemy:
• marchewki – 500 gr
• Cebula – 500 gr
• pieczarki – 500 gr
• suszone śliwki – 1 szklanka
• orzechy włoskie – 150 gr
• chudy majonez – 300 gr
• olej roślinny – 50 gr
• Zieloni
Śliwki zalać gorącą wodą, pozostawić do zmiękczenia, a następnie pokroić w cienkie paski. Rzuć nakrętkę wałkiem do ciasta. Rozgrzać się. Pokrój marchewki w cienkie paski. Dusić w oleju roślinnym na złoty kolor. Pokrój pieczarki i usmaż na oleju roślinnym. Cebulę podsmażyć osobno. Schłodź wszystko.
Ułożyć na dużym płaskim naczyniu: marchew, cebula, pieczarki, suszone śliwki, orzechy włoskie. Pokryj każdą warstwę majonezem. Przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny, aby się namoczyła. Przed podaniem posyp ziołami.
Krok 4
Oczywiście chudy majonez można kupić w sklepie gotowym, ale można go również ugotować samodzielnie. Do tego potrzebujemy:
• 0,5 szklanki mąki, 1,5 szklanki wody, • 8 łyżek. olej roślinny, • 1,5 łyżki stołowej. musztarda, 3 łyżki sok cytrynowy
• 1 łyżeczka. Sól, • 1 łyżka. Sahara.
Mąkę dokładnie zmiel z niewielką ilością wody, aby nie było grudek. Wlej pozostałą wodę, podpal. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Po zgęstnieniu zdjąć z ognia i ostudzić. Wymieszaj olej, musztardę, sok z cytryny, sól, cukier, ubijaj mikserem przez 2 minuty. Kontynuując ubijanie, stopniowo, po 1 łyżce stołowej. dodaj masę mąki. Ubijaj, aż będzie gładka.
