Tapenade lub tapenade to gęsta pasta z oliwek i kaparów. Tapenada podawana jest jako przystawka przed daniem głównym. Makaron nakłada się na grzankę lub łączy z warzywami. Możesz też nadziać kurczaka tapenadą. Zaskocz swoich bliskich sosem przygotowanym według francuskiej receptury.
Czy to jest to konieczne
- 200 gramów pestek oliwek;
- 1 ząbek czosnku;
- 2 łyżki stołowe. łyżki kaparów;
- 3 szt. filet z sardeli;
- 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- 1/2 łyżeczki tymianku;
- sól pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Zmiel oliwki, czosnek, filety anchois w blenderze.
Krok 2
Do masy dodać oliwę i tymianek.
Krok 3
Sól i pieprz. Ze względu na anchois tapenada jest dość słona, więc dodaj sól do smaku.
Tapenada gotowa!
