Czasami do bardziej uroczystego serwowania sałatek używa się nie zwykłych salaterek, ale specjalnych foremek do ciasta. Możesz przygotować je z zakupionego ciasta lub domowej roboty. Możesz wybrać dowolny kształt, pod warunkiem, że jest oryginalny i pasuje do ogólnego stylu serwowanego stołu.
Instrukcje
Krok 1
Takie formy najlepiej wytwarzać z ciasta kruchego. Aby go przygotować, zmiel cukier z jajkami do uzyskania piany i delikatnie dodaj zmiękczoną margarynę. Wszystko wymieszać z mąką i zagnieść na twarde ciasto. Można również użyć ciasta francuskiego, zarówno drożdżowego, jak i bezdrożdżowego lub z różnymi dodatkami: twarogiem, serem. Możesz po prostu kupić gotowe ciasto w sklepie.
Krok 2
Wstaw na zimno na trzydzieści minut, aby margaryna zamarzła i się nie rozprzestrzeniła.
Krok 3
W międzyczasie przygotuj potrawy do pieczenia. Mogą to być zwykłe formy cynowe. Dobrze jest też używać silikonowych foremek, są one ze sobą połączone, dzięki czemu można je łatwo założyć i wyjąć z piekarnika. A gotowe ciasto łatwiej z nich wypada. Zmiel je wstępnie mąką od środka. Istnieją również specjalne formy z powłoką nieprzywierającą.
Krok 4
Następnie odcinając małe kawałki ciasta, rozwałkować ciastka i włożyć do foremki. Użyj rąk, aby delikatnie docisnąć krawędzie do boków. Możesz również natychmiast rozwinąć dużą warstwę, ułożyć ją na metalowych formach mocno do siebie dociśniętych. Następnie rozwałkuj całą warstwę wałkiem do ciasta. W ten sposób wszystko zostanie wypełnione od razu. Aby ciasto nie wyrosło zbyt mocno podczas pieczenia, wlej płatki zbożowe do foremek na wierzchu ciasta, to pomoże zachować kształt.
Krok 5
Bezpieczny w piekarniku. Piec tartaletki w 180-220 stopniach. Po wyjęciu foremek z piekarnika ostrożnie wsyp płatki i ostudź ciasto. Następnie uwolnij z form cynowych.
Krok 6
Jeśli nie masz pod ręką żadnych pleśni, możesz wymyślić oryginalne liście. Aby to zrobić, rozwałkuj ciasto, wytnij je w postaci liścia klonu (wcześniej zrób wykrój z tektury). Wytnij koło wewnątrz każdego, ale nie przecinaj ciasta, a jedynie obrysuj kontury ostrym nożem. Posmaruj brzegi jajkiem i włóż do piekarnika.
Krok 7
Po upieczeniu ciasta ostrożnie odklej wycięte kółka. Rezultatem są gotowe liście z pustką w środku, w którą można włożyć dowolne wypełnienie. Nadają się zarówno do różnych sałatek, jak i do pasztetów, małych grzybów itp.
Krok 8
Aby zrobić foremki z ciasta kruchego, potrzebujesz: mąki - 750 gramów, masła lub margaryny - 250 gramów, cukru 230 gramów, jajka - 2 sztuki.
