Wielkanoc to danie, które corocznie zdobi prawie każdy świąteczny stół w dniu jasnego święta Wielkanocy. Zwyczajowo przygotowuje się ten słodki deser w specjalnych formach w kształcie stożka, ale całkiem możliwe jest przygotowanie tego dania bez pasochny, używając improwizowanych przedmiotów.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg kruszonego twarogu;
- - 9 jajek;
- - 250 g masła;
- - 1 duża cytryna;
- - 200 ml tłustej śmietany;
- - 200 ml gęstej śmietany;
- - 200 g cukru pudru;
- - po 50 g migdałów i rodzynek;
- - tarka w kształcie stożka;
- - gaza.
Instrukcje
Krok 1
Pasochnę można kupić w wielu sklepach, sklepach kościelnych, ale jeśli z jakiegoś powodu nadal nie udało ci się kupić tego naczynia, nie denerwuj się. W końcu możesz gotować Wielkanoc bez specjalnej formy.
Twarożek przetrzeć przez drobne sitko, masło ubić cukrem pudrem. Masło wymieszać z twarogiem i podpalić. Doprowadź masę do 80-90 stopni na małym ogniu, a następnie wyjmij z pieca.
Krok 2
Dodaj wszystkie jajka pojedynczo do gorącego twarogu i dokładnie ugniataj. Należy to zrobić szybko, aby masa nie miała czasu na ostygnięcie.
Aby twarożek nie ostygł szybko, należy go umieścić na kuchence w rondlu z grubym dnem. W trakcie gotowania będzie powoli stygła, co zapobiegnie wystygnięciu masy twarogowej w ciągu pięciu minut po wyjęciu jej z ognia.
Krok 3
Cytrynę umyć i przekroić na pół. Usuń skórkę z połowy i wyciśnij sok. Drugą połowę pokrój w cienkie, piękne plasterki.
Krok 4
Do schłodzonej masy dodać śmietanę, śmietanę, umyte rodzynki, posiekane migdały, skórkę, sok z cytryny i dokładnie wymieszać. Powinieneś skończyć z płynną substancją, ale nie daj się to zastraszyć.
Krok 5
Weź stożkową tarkę ze stali nierdzewnej, w razie potrzeby zdejmij uchwyt, a następnie umieść ją w wysokim rondlu, wąską stroną do dołu. Całe wnętrze tarki przykryj jednym kawałkiem gazy i wyciągnij końce gazy.
Umieść masę twarogową w domowej roboty „pasochnym”, złóż końce gazy i ułóż je tak, aby masa nie wypłynęła z góry. Połóż ucisk na Wielkanoc i włóż do lodówki na jeden dzień.
Krok 6
Po dniu wyjmij Wielkanoc z domowej roboty pasochny (wystarczy delikatnie odwrócić foremkę) i połóż ją na pięknym szerokim naczyniu. Udekoruj ćwiartkami cytryny.
