Ta słodka bułka z nadzieniem truskawkowym jest idealna zarówno na świąteczny stół, jak i domową herbatę!
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 100 g mąki
- - 50 g skrobi ziemniaczanej
- - 100 g cukru
- - żółtka z 8 jajek
- - białka z 5 jaj
- Do wypełnienia:
- - 150 ml syropu z dżemem truskawkowym
- Do kremówki:
- - 100 g cukru
- - 200 g mleka
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie ciasta
Zmiel żółtka z połową cukru. Drugą połowę cukru ubić z białkami na gęstą pianę. Następnie łączymy te dwie mieszanki, powoli dodajemy skrobię, tam mąkę i wyrabiamy ciasto biszkoptowe.
Krok 2
Powstałe ciasto rozprowadzamy łyżkami na pergaminie nie grubą warstwą i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni przez 15-20 minut.
Krok 3
Wyjmij gotowy biszkopt z pergaminu, nałóż na niego syrop truskawkowy, rozprowadź równomiernie na całej powierzchni i zwiń w rulon.
Krok 4
Gotowanie fondant
Wlej mleko do głębokiego pojemnika, następnie dodaj tam cukier i mieszając zagotuj. Kremówkę wyjmujemy z ognia, chłodzimy i nakładamy na nasz produkt.
Krok 5
Włóż syrop truskawkowy do woreczka cukierniczego i użyj go do nałożenia pasków na bułkę.
