Kissel to jeden z tradycyjnych galaretowatych napojów kuchni rosyjskiej. Jest przygotowywany na bazie dzikich jagód lub naturalnych soków. Kissel od dawna zakochał się zarówno w dorosłych, jak i dzieciach. Ten wysoce pożywny i zdrowy produkt może z powodzeniem zastąpić śniadanie i dać uczucie sytości. Zrób prawdziwą galaretkę truskawkową o niezapomnianym smaku.
Niewiele rozpoznaje zakupioną galaretkę w torebkach, ponieważ zawiera konserwanty i barwniki, dzięki czemu jest przechowywana przez wiele lat. Nie powinieneś dawać dzieciom tego rodzaju chemii, o wiele bardziej przydatne jest samodzielne gotowanie galaretki z dodatkiem świeżych jagód. Co więcej, na jego przygotowanie nie poświęcisz więcej czasu niż na gotowanie galaretki z torebek. A jakość jest niewspółmierna.
Aby zrobić galaretkę truskawkową, potrzebujesz świeżych jagód. Jeśli nie masz ich pod ręką (na przykład w zimnych porach roku), możesz je zastąpić mrożonymi, nie wpłynie to w ogóle na smak. Tak więc weź 300 gramów truskawek i dokładnie spłucz pod chłodną bieżącą wodą. Przejdź przez jagody i oddziel łodygi. Kilka owoców zostawić do dekoracji, resztę przepuścić przez maszynkę do mięsa, posiekać blenderem lub przetrzeć przez sito.
Do emaliowanego garnka wlej 700 mililitrów wody i gotuj na średnim ogniu. Dodaj 150 gramów cukru pudru do wrzącej wody. Trzy łyżki mąki ziemniaczanej rozpuścić w 100 gramach zimnej wody, dokładnie wymieszać, aż grudki całkowicie znikną i cienkim strumieniem wlać do wrzącej wody z cukrem. Ciągle mieszać drewnianą łyżką i doprowadzać do wrzenia.
Następnie ostrożnie włóż puree truskawkowe do rondla i dokładnie wymieszaj, aż galaretka stanie się jednorodna w swojej konsystencji. Zdjąć z ognia i wlać galaretkę truskawkową do kieliszków lub filiżanek. Schłodzić i udekorować galaretkę świeżymi jagodami na wierzchu. Podawać jako danie deserowe.
Zaleca się pić galaretkę na popołudniową przekąskę lub lunch i najlepiej w ciepłym stanie. W końcu panuje opinia, że jeśli wypijesz jedzenie z zimnymi napojami, szybko opuści żołądek i nie będzie miał czasu na dokładne strawienie. Dotyczy to w szczególności pokarmów białkowych, ponieważ ich trawienie zajmuje dużo czasu. Dlatego dietetycy zdecydowanie zalecają łączenie posiłków z ciepłymi napojami.
