Pyszną i bardzo słodką turecką rozkosz można przygotować w domu. Jest bardzo łatwy do wykonania, w dodatku domowa turecka rozkosz jest pozbawiona konserwantów i okazuje się bardziej przydatna niż kupowana w sklepie.
Czy to jest to konieczne
- - 15 g żelatyny;
- - 200 g truskawek;
- - 150 g cukru pudru;
- - pół cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli do przygotowania Turkish Delight używasz świeżych truskawek, zmiel je wcześniej w blenderze, aż będą gładkie. Jeśli używasz mrożonych truskawek, trochę je rozmroź, poczekaj, aż wypłynie sok, a następnie posiekaj.
Krok 2
Dodaj żelatynę do masy truskawkowej i pozwól jej pęcznieć. Następnie umieść tam cukier puder, ale nie cały - zostaw trochę, aby zrolować gotowe słodycze. Wyciśnij sok z połowy cytryny, wlej tam, a następnie podgrzej całość na małym ogniu. Konieczne jest gotowanie, aż do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Nie doprowadzaj mikstury do wrzenia!
Krok 3
Gdy mieszanina osiągnie gładką konsystencję, zdejmij z ognia i ostudź. Ubijaj mikserem przez pięć minut. Masa powinna być nieco lżejsza, staje się grubsza.
Krok 4
Wybierz formę, w której turecka rozkosz będzie wygodna do zestalenia. Papier woskowany wkładamy do formy, na wierzch wylewamy masę truskawkowo-żelatynową. Wszystko wygładź i odstaw w chłodne miejsce do utwardzenia na kilka godzin.
Krok 5
Po 5-6 godzinach wyjmij zamrożoną turecką rozkosz z formy. Pokrój w kostkę i obtocz w cukrze pudrze. Truskawkowa turecka rozkosz jest gotowa. Możesz podać go na herbatę lub po prostu zjeść.
