Turecka rozkosz to jeden z najbardziej ulubionych słodyczy dla dzieci. A zrobiony w domu, nadal jest użyteczny i bezpieczny. Gotowanie tureckiej rozkoszy nie wymaga od ciebie dużo czasu ani kosztów materiałowych, ale dostaniesz dużo przyjemności.
Tureckie słowo „rahat” tłumaczy się jako przyjemność, a słowo „lokom” oznacza „kawałki”. Turecka rozkosz jest jednym z najstarszych słodyczy, ma ponad 500 lat. I przez cały ten czas nigdy nie przestaje sprawiać przyjemności. Turecki przysmak można przygotować z różnymi nadzieniami, do których dodaje się orzechy, kandyzowane owoce i czasami suszone owoce. A same kawałki mogą mieć różne smaki, w zależności od składnika owocowego.
Aby przygotować truskawkową turecką rozkosz, potrzebujemy:
- Mrożone truskawki - 200 gr
- Żelatyna błyskawiczna - 15 g
- Cytryna - 1/2 szt
- Cukier puder - 150 gr.
Przygotowanie:
Najpierw namocz żelatynę, aby pęcznieła. Aby to zrobić, napełnij go 50 ml wody, dobrze wymieszaj i daj czas na pęcznienie.
Wyciśnij sok z połowy cytryny.
Trochę rozmrozić truskawki, a następnie zmielić je w blenderze, aby sok nie został utracony podczas rozmrażania, truskawki można od razu rozmrozić w misce blendera.
W małym rondelku lub rondelku wymieszaj spęcznioną żelatynę, sok z cytryny, posiekane truskawki i cukier puder.
Dokładnie wymieszaj i rozpal mały ogień. Mieszanina musi być dobrze podgrzana, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, ale w żadnym wypadku nie powinna się gotować.
Wyjmij powstałą jednorodną mieszaninę z ognia i dobrze ubijaj mikserem przez 5 minut, aż rozjaśni się i stanie się gęsty.
Gotową masę owocową wlewamy do formy, wygładzamy i zamrażamy w chłodnym miejscu przez 5-6 godzin (można przez noc). Jeśli masz papier pergaminowy, możesz nim wyłożyć formę. Wyjmij zamrożoną gotową turecką rozkosz truskawkową i pokrój w drobną kostkę. Posyp cukrem pudrem, aby się nie sklejały.
Podawać z herbatą lub jako deser.
