Turecka rozkosz to popularny turecki słodycz, który w niewielkich ilościach nie szkodzi ciału i przynosi prawdziwą błogość podczas picia herbaty.
Pyszną turecką rozkosz z orzechami można przygotować w domu. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
-225 g skrobi ziemniaczanej;
- 1, 2 litry wody;
- 1 kg cukru;
- 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy;
- kruszone orzechy włoskie;
- cukier puder;
- płatki kokosowe.
Wlej wodę do małego rondla z grubym dnem, dodaj połowę skrobi, kwasek cytrynowy, orzechy włoskie i cukier i dokładnie wymieszaj. Naczynie postawić na małym ogniu, zagotować zawartość, cały czas mieszając drewnianą łopatką.
Następnie zmniejsz ciepło i gotuj na wolnym ogniu, nadal mieszając turecką rozkosz. Zachowaj ostrożność podczas gotowania mieszanki, ponieważ jest bardzo gorąca i może pryskać. Stopniowo masa zacznie oddzielać się od ścian - będzie to oznaczać, że smakołyk jest prawie gotowy. Możesz to sprawdzić, wlewając lodowatą wodę do szklanki i wlewając do niej niewielką ilość mieszanki. Gdy słodka kropla znajdzie się na dnie, trzeba ją wyjąć i zagnieść palcami. Gotowa słodycz będzie miękka jak plastelina.
Połóż cienką szmatkę (o rozmiarze 35-40 cm) na dnie prostokątnego kształtu o rozmiarze 25-30 cm i wlej na niego pozostałą połowę skrobi. Wlej zawartość garnka do tej foremki i ostudź. Wyjąć schłodzoną turecką rozkosz i obrać ze skrobi, a następnie położyć na płaskim naczyniu, posypać cukrem pudrem i kokosem.
