Turecka rozkosz to słodycz, która przyszła do nas ze wschodu. Głównymi składnikami do gotowania są woda, cukier i skrobia. Różnorodność tureckiej rozkoszy osiąga się dodając orzechy oraz różne syropy i soki owocowe. Przepis na turecką rozkosz jest dość prosty. Gotowanie wymaga czasu. Syrop wiśniowy można zastąpić dowolnym innym syropem owocowym lub jagodowym.
Czy to jest to konieczne
-
- 3 łyżki skrobi;
- 4 szklanki wody;
- 4 szklanki cukru;
- 2 łyżki syropu wiśniowego
- 20 gr. masło;
- 0,5 szklanki cukru pudru.
Instrukcje
Krok 1
Skrobię zalać szklanką zimnej wody. Dobrze wymieszać.
Krok 2
Dodaj cukier do rondla z pozostałą wodą i zagotuj.
Krok 3
Gotuj na dużym ogniu, okresowo usuwając pianę.
Krok 4
Ciągle mieszając wlej rozcieńczoną skrobię do syropu cienkim strumieniem.
Krok 5
Gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie pozostawać za ściankami.
Krok 6
Wyłącz ogień i wlej syrop do mieszanki. Dobrze wymieszać.
Krok 7
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem.
Krok 8
Masę rozprowadzić równomierną warstwą o grubości 3-4 cm.
Krok 9
Pozostaw do stwardnienia na 12-14 godzin.
Krok 10
Zamrożoną turecką rozkosz pokrój w kostkę i posyp cukrem pudrem.
