Zupy są niezwykle zdrowe i pożywne, jeśli chcesz być zdrowy i żyć 100 lat, musisz codziennie spożywać przynajmniej jedną miskę zupy. Ta zupa jest pełna białek roślinnych i witamin, a ponadto jest niesamowicie smaczna. Soczewica jest bardzo korzystna dla tych, którzy poszczą lub starają się nie jeść mięsa. Mieszanka papryki i świeżych ziół ozdobi ją i uzupełni.
Czy to jest to konieczne
- - 150 g czerwonej soczewicy
- - jedna cebula
- - jedna marchewka
- - ½ cukinii
- - 150 g pomidorów
- - 100 ml mleka
- - jeden ser topiony
- - 3 ząbki czosnku
- - zielenina (pietruszka, koperek, kolendra)
- - sól, pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Soczewicę opłucz i zalej gorącą wodą. Gotuj przez około 15 minut po zagotowaniu. Nie moczyć soczewicy jak groszek, fasola i fasola. Na jedną szklankę soczewicy użyj 2 szklanek wody. Słona woda nie jest tego warta, ponieważ soczewica gotuje się dłużej w osolonej wodzie.
Krok 2
Obierz i pokrój marchewki i cukinie na równe kostki. Umyj, obierz i posiekaj cebulę. Wlej 700 ml wody do rondla i podpal. Wrzucić marchewki, dodać cukinię i cebulę.
Krok 3
Dodaj soczewicę do zupy, zdejmij patelnię z ognia i ubij zawartość blenderem na gładką masę.
Krok 4
Do zupy wlać pomidor, mleko i ponownie podpalić. Najlepiej obrać pomidory przed ich dodaniem. Można to łatwo zrobić, krojąc pomidora w kilku miejscach i umieszczając go w gorącej wodzie, dzięki czemu skórka łatwiej odejdzie od miąższu.
Krok 5
Dodaj czosnek i pokrojony w kostkę ser. Ser „Drużba” jest idealny. Tylko ser powinien być świeży.
Krok 6
Gotuj zupę jeszcze przez około 3 minuty i dopraw pieprzem i solą. Dodaj warzywa przed podaniem. Dobrze, jeśli zioła są urozmaicone, na przykład pietruszka, koperek i kolendra.
