Całkiem smaczna, delikatna i lekko pikantna zupa z soczewicy przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku. Ma piękny czerwonawo-pomarańczowy kolor i lekki pieprzowo-koperkowy aromat. Ponieważ masa potrawy jest jednorodna, w razie potrzeby tę zupę można stosować nawet jako sos.
Czy to jest to konieczne
- - śmietana lub śmietana - 150 g;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - pomidor - 2 szt;
- - mielony czarny pieprz - szczypta;
- - ostra papryka - szczypta;
- - mielona papryka - 1 łyżka stołowa;
- - sól - 1,5 łyżeczki;
- - koperek - pęczek;
- - woda - 1,5 litra;
- - soczewica czerwona - 200 g;
- - marchewki - 150 g;
- - cebula - 150 g;
- - Bułgarska papryka - 300 g.
Instrukcje
Krok 1
Obierz i pokrój marchewki w kubki. Paprykę pokroić na ćwiartki i usunąć szypułkę. Cebulę obrać i pokroić na 4 lub 8 kawałków. Z pomidorów zdjąć skórkę, parząc je wrzątkiem, a następnie zanurzając w zimnej wodzie.
Krok 2
Przygotowane warzywa włożyć do rondla. Wlej wodę i dodaj paprykę. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Opłucz i dodaj czerwoną soczewicę do warzyw.
Krok 3
Gotuj przez 10 minut, aż soczewica się ugotuje, a następnie przenieś zawartość garnka do miski blendera. Jeśli cała masa się nie zmieści, spuść część płynu. Umieść blender z koperkiem i ząbkiem czosnku w blenderze. Dodaj czarną i ostrą mieloną paprykę oraz sól.
Krok 4
Ubij miksturę, aż będzie gładka. Jeśli chcesz, możesz dodać podgrzaną śmietanę lub śmietanę i ponownie ubić. Wlej puree do rondla i wymieszaj z wcześniej wylanym płynem.
Krok 5
Zupa z puree z soczewicy z warzywami jest gotowa, teraz możesz ją podawać z bułką tartą lub białym pieczywem. Będzie pysznie na gorąco, więc po przechowywaniu w lodówce podgrzej danie.
