Pyszne tartaletki z pomidorami to świetna przekąska zarówno w domu, jak iw pracy. Są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 350 g mąki pszennej;
- - 1 łyżeczka soli;
- - 2 jajka;
- - 230 g masła.
- Do wypełnienia:
- - 300 g kwaśnej śmietany 20% tłuszczu;
- - 1 jajko;
- - 4 łyżki parmezanu (tarte);
- - 5 małych pomidorów;
- - sól, pieprz do smaku.
- Będziesz także potrzebował foremek do tartletów.
Instrukcje
Krok 1
Zagnieść ciasto z mąki, jajek, 1 łyżeczki soli i drobno posiekanego mrożonego masła (nie powinno przyklejać się do rąk). Następnie owinąć ciasto folią spożywczą i wstawić do lodówki na około 1 godzinę.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Krok 3
Lekko ubić jajko ze śmietaną, dodać starty ser, sól i pieprz do smaku. Pokrój pomidory na plasterki.
Krok 4
Ciasto podzielić na 8 równych części i rozwałkować (niezbyt cienko) na posypanej mąką powierzchni. Następnie wkładamy do specjalnych foremek na tartlets (o średnicy 15-20 cm), które najpierw należy posmarować masłem.
Krok 5
Wylej masę serową na wierzch ciasta, dodaj kilka plasterków pomidorów i piecz w piekarniku na złoty kolor (około 30 minut).
