Białe mięso z kurczaka jest często używane zarówno w sałatkach zwykłych, jak i świątecznych. Kurczak dobrze komponuje się z warzywami i niektórymi owocami. Wyobraź sobie i zaskocz swoją rodzinę i gości różnorodnymi sałatkami.
Czy to jest to konieczne
-
- pierś z kurczaka
- liście sałaty
- twardy ser
- świeży ogórek
- Pieczarka
- cebula
- koper
- pomidor
- kwaśna śmietana
- jajka
- świeży ananas
Instrukcje
Krok 1
Sałatka z kurczakiem z pieczarkami.
Zagotuj wodę w rondlu. Dopraw solą i dodaj dwa świeże filety z piersi kurczaka. Gotuj przez 3 do 5 minut. Wyłączyć ogień i namoczyć pierś w bulionie z zamkniętą pokrywką przez kolejne 20 minut. Tak ugotowane białe mięso okaże się elastyczne, soczyste i pozbawione dużych włókien, przez co niektórzy nie lubią filetów z kurczaka.
Krok 2
Pokrój pieczarki (250 g) na duże kawałki i podsmaż razem z cebulą (1 szt.) na patelni, aż nadmiar wilgoci odparuje. Grzyby można smażyć do chrupkości lub po prostu poddusić z cebulą, jak wolisz.
Krok 3
Filet z kurczaka pokroić na kawałki i umieścić w misce sałatkowej. Jeden ogórek sałatkowy obrać, zetrzeć na grubej tarce i lekko posolić. Po pięciu minutach wyciśnij nadmiar wody i wrzuć ogórek do miski z filetem z kurczaka. Dodaj tam smażone grzyby. Zetrzyj twardy ser (200 g) i dwa gotowane jajka na grubej tarce. Posolić sałatkę do smaku i doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem.
Krok 4
Sałatka jarzynowa z filetem z kurczaka.
Jeden duży surowy filet z kurczaka pokroić w kostkę i szybko podsmażyć na gorącej patelni, aż pojawi się jasna skórka. Pomidory (2) pokroić w ósemki. Świeży ogórek - pokrojony w kostkę. Rozerwij zieloną sałatę rękami. Posiekaj koperek i zieloną cebulę. Połącz sałatę, zioła i ogórka w głębokiej misce, sól i dopraw olejem roślinnym. Na wierzch połóż plastry fileta z kurczaka i udekoruj brzegi miski plastrami pomidora.
Krok 5
Sałatka z kurczakiem z ananasem.
Ugotowany filet z kurczaka pokrój w długie paski. Oddziel małego świeżego ananasa od skóry i pokrój w plasterki. Zetrzyj twardy ser (200 g) na grubej tarce. Wszystkie składniki wymieszać w misce i doprawić lekkim majonezem.
