Olej lniany znów zyskuje na popularności, ponieważ ma cenne właściwości odżywcze i zdrowotne oraz zawiera witaminy, cenne kwasy tłuszczowe i kwasy wielonienasycone. Znajduje zastosowanie w kosmetologii, medycynie i gotowaniu.
Czy to jest to konieczne
-
dojrzałe siemię lniane
Instrukcje
Krok 1
Olej lniany można wytwarzać na dwa sposoby. Pierwsza to metoda na gorąco, w której olej musi być smażony, druga to tłoczenie na zimno. Muszę powiedzieć, że bardziej użyteczny jest olej lniany otrzymywany metodą tłoczenia na zimno, w którym są zachowane wszystkie jego cenne substancje.
Krok 2
W przypadku pierwszej metody należy wsypać do miski 100 gramów siemienia lnianego i napełnić je 100 ml wody. Kiedy nasiona wchłoną całą wodę i pęcznieją (nastąpi to za około godzinę lub dłużej), umieść je w suchej, wstępnie ogrzanej patelni żeliwnej.
Krok 3
Piecz nasiona przez godzinę na małym ogniu, przykryj pokrywką. Po zwiędnięciu nasiona uwolnią płyn, którym jest olej. Otrzymany płyn wlać do pojemnika, najlepiej przez czysty filtr z gazy.
Krok 4
Drugi sposób pozyskiwania oleju lnianego z nasion jest dłuższy. Musisz zmielić nasiona w blenderze tak małym, jak to możliwe, prawie do kurzu. O konsystencji kawy dla Turka. Następnie przełóż powstałą masę na drobne sito. Zawieś sitko i umieść je nad pojemnikiem, z którego olej spłynie.
Krok 5
Możesz trochę przyspieszyć ten proces. Na dno sita położyć gazę i nałożyć na nią zmieloną masę nasion. Uciskaj nasiona od góry, a olej będzie się wyróżniał i spływał znacznie szybciej.
Krok 6
Po zebraniu się oleju w pojemniku wyciśnij nasączoną gazę. Wlej olej do specjalnego pojemnika, szczelnie zamknij.
