Pineapple Flip Pie to popularny tradycyjny amerykański deser. W tym cieście nie sposób się nie zakochać: jest łatwy w przygotowaniu, pyszny w smaku i niesamowicie efektownie prezentuje się w serwowaniu.
Czy to jest to konieczne
- - puszka ananasów w puszkach;
- - 3 szklanki brązowego lub zwykłego cukru;
- - 300 g masła;
- - torebka cukru waniliowego;
- - 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 1, 5-2 szklanki mąki;
- - 2 jajka.
Instrukcje
Krok 1
Osobliwością robienia ciasta jest to, że piecze się je „od dołu”, tj. Plastry ananasa układa się na dnie naczynia do pieczenia, zalewa ciastem i po całkowitym przygotowaniu odwraca. Na wierzchu ciasta tworzy się ładna karmelowa skórka, pokrywająca warstwę ananasa.
Krok 2
Przed przygotowaniem ciasta należy spuścić sok ze słoika ananasów w puszkach i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym, ponieważ podczas pieczenia wypłynie dużo płynu, a ciasto może być zbyt luźne.
Krok 3
W małym pojemniku wymieszaj 90 g drobnokrystalicznego brązowego cukru i 100 g zmiękczonego masła. Cukier brązowy można zastąpić cukrem zwykłym, nie ma to specjalnego wpływu na smak ciasta. Mieszanka jest równomiernie rozprowadzana na dnie wstępnie naoliwionej formy, po czym umieszcza się na niej krążki lub plastry ananasa. Na środku pierścieni można umieścić wiśnie do dekoracji koktajli lub wiśni deserowych.
Krok 4
W osobnej misce ubij paczkę zmiękczonego masła i 185 g cukru, aż utworzy się jednorodna puszysta masa, stopniowo dodając do niej 2 jajka i torebkę cukru waniliowego. W powstałej mieszaninie oleju delikatnie wymieszaj 1, 5-2 szklanki przesianej mąki, 2 łyżeczki. proszek do pieczenia i 150 g soku ananasowego. Ciasto wylewa się na warstwę ananasów i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Czas pieczenia to średnio 45-60 minut.
Krok 5
Ciasto wyjmuje się z piekarnika, przykrywa czystą, suchą szmatką, a po schłodzeniu przekłada się na talerz z warstwą ananasa do góry. Tradycyjnie ciepłe ciasto podawane jest z gałką lodów waniliowych.
