Bardzo pachnące i satysfakcjonujące ciasto docenią wszyscy miłośnicy serów!
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - Mąka / c - 250 g
- - Szczypta soli
- - Masło - 110 g
- - Zimna woda 3-4 łyżki.
- Do wypełnienia:
- - Ulubiony ser lub ich mieszanka - 300 g
- - Jajko - 2 duże kawałki.
- - Mleko - 120 ml
- - Krem 20% - 120 ml
- - Czerwona papryka mielona i przyprawy do smaku
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól, dodaj roztopione masło i trochę zimnej wody.
Krok 2
Wyrabiamy twarde ciasto, które następnie zwijamy w kulkę, cienko rozwałkowujemy, wkładamy do foremki, odcinamy nadmiar i wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
Krok 3
W międzyczasie przygotowywana jest baza, zajmijmy się nadzieniem. Trzy serki na drobnej tarce. Jajka ubić trzepaczką z przyprawami, mlekiem i śmietaną.
Krok 4
Wyciągamy podstawę z piekarnika - tartlet, równomiernie rozprowadzamy w nim ser i napełniamy mieszanką mleka z jajkiem. Wracamy do piekarnika na 20-25 minut.
Krok 5
Lekko ostudź ciasto przed wyjęciem z formy i podaniem! Smacznego!