Istnieje wiele przepisów na zrobienie sernika, ale proponujemy zrobić bardzo prosty, ale pyszny amerykański sernik z bananem. Jest przygotowywany z dodatkiem cytryny, rodzynek i whisky – okazuje się bardzo aromatyczny.
Czy to jest to konieczne
- Na dziesięć porcji:
- - 850 g sera Philadelphia;
- - 350 ml śmietanki 30% tłuszczu;
- - 250 g cukru;
- - 1 spód biszkoptowy;
- - 10 bananów;
- - 3 jajka;
- - 2 cytryny;
- - 3 łyżki. łyżki rodzynek, whisky, skrobi kukurydzianej;
- - 1, 5 łyżeczek esencji waniliowej;
- - masło, syrop klonowy, mięta pieprzowa.
Instrukcje
Krok 1
Rodzynki włożyć do małej miski i namoczyć w whisky na 20 minut. Posmaruj podzieloną formę masłem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Krok 2
Umieść bazę herbatników na dnie formy. Odcedź płyn z rodzynek, posyp nim biszkopt. Wymieszaj skrobię z 200 g cukru.
Krok 3
Obierz 10 małych bananów. Na patelni roztop masło i 2 łyżki. łyżki cukru, usmaż banany, aż się skarmelizują. Schłodzić, pokroić w krążki.
Krok 4
Ser przełożyć do innej miski, dodać wanilię, sok, rodzynki, jajka, skórkę z cytryny, śmietanę. Wymieszaj, dodaj suche składniki i połowę bananów, wszystko wymieszaj, wlej miksturę do formy.
Krok 5
Wlej 3 mm ciepłej wody na blachę do pieczenia, umieść formę. W takim przypadku podczas pieczenia woda wytworzy parę. Gotuj 50 minut, aż się zarumieni. Nadzienie w środku powinno pozostać wodniste. Wyjmij sernik z piekarnika i ostudź bez wyjmowania go z formy.
Krok 6
Następnie wyjmij sernik z amerykańskiego banana, pokrój w plastry, udekoruj pozostałymi bananami, skrop syropem klonowym. Możesz dodatkowo udekorować świeżymi listkami mięty.
