Danie elementarne, bardzo szybkie w przygotowaniu, ale nie mniej smaczne. Pierogi to małe kawałki delikatnego ciasta, a pyszny sos wiśniowy nadaje im wyjątkowego smaku i aromatu.
Czy to jest to konieczne
- - 255 g mąki;
- - sól, soda;
- - 55 g cukru;
- - 95 ml śmietany;
- - 325 g wiśni;
- - 45 g skrobi kukurydzianej.
Instrukcje
Krok 1
W głębokiej misce wymieszaj mąkę, sól, sodę i dodaj do nich śmietanę. Zagnieść ciasto, dokładnie wymieszać, ubić, a następnie pozostawić na około 55 minut, przykrywając wierzch folią spożywczą.
Krok 2
Wiśnie opłucz, usuń z nich wszystkie nasiona, przełóż do małego rondelka, wlej do niego około jednej szklanki wody i 65 g cukru.
Krok 3
Podpal rondel, zagotuj, a następnie dodaj do niego mąkę kukurydzianą, uprzednio rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody.
Krok 4
Gdy wiśnia trochę się zagotuje, zmniejsz ogień, wyjmij z pieca po 6 minutach.
Krok 5
Zagotuj wodę w głębokim rondlu i dodaj do niej sól. Z gotowego ciasta uformuj małe kulki i wrzuć je do wrzącej wody na około 10 minut.
Krok 6
Następnie odcedź wodę, posmaruj przygotowane pierogi masłem i podawaj na stole, polewając aromatycznym sosem wiśniowym.
