Lato w pełni, a na naszych stołach pojawiają się obfite i pyszne prezenty. Teraz na półkach w sklepach lub we własnym ogrodzie bez trudu znajdziesz pachnące i dojrzałe maliny. Nie przegap tej chwili i spróbuj tego pysznego, ale łatwego do wykonania domowego ciasta malinowego. Z pewnością spodoba się całej Twojej rodzinie i stanie się jasną ozdobą Twojego letniego stołu.
Czy to jest to konieczne
-
- Aby przygotować ciasto:
- 550 g mąki
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 4 żółtka
- 100 g cukru
- 1 łyżka masło
- ½ łyżeczki proszek do pieczenia
- ½ łyżeczki Sól.
- Do wypełnienia:
- 5 filiżanek malin
- 200 g cukru
- 1 szklanka bitej śmietany lub kwaśnej śmietany
- ubita z cukrem
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie opłucz i posortuj maliny, usuń wszystkie szypułki i osusz.
Krok 2
Weź głęboką miskę. Oddziel żółtka od białka, delikatnie ubij żółtka cukrem, dodaj śmietanę, masło, napoje gazowane, gaszone octem, mąkę. Dobrze zagnieść powstałą masę. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj je w warstwę o grubości około jednego centymetra.
Krok 3
Weź płytkie okrągłe naczynie do pieczenia lub wysoką blachę do pieczenia i posmaruj wnętrze margaryną lub olejem słonecznikowym, aby ciasto się nie przypaliło. Włóż ciasto do formy do pieczenia, aż osiągnie szczyt formy do pieczenia. Widelcem lekko nakłuj warstwę ciasta na całej wewnętrznej powierzchni, a następnie posmaruj jajkiem. Uważaj, aby nie przebić ciasta.
Krok 4
Umieść naczynie do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 220-240 stopni. Jak tylko spód ciasta lekko się zarumieni, wyjmij formę z piekarnika. Wypełnij powstały kształt malinami, aby nie sięgały górnej krawędzi ciasta dosłownie o centymetr.
Krok 5
Dodaj szklankę cukru do malin i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 15-20 minut.
Krok 6
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź. Następnie przykryj powierzchnię ciasta bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną ubitą z cukrem. Ciasto udekoruj malinami i listkami mięty. Domowe ciasto malinowe gotowe, życzymy smacznego!
