Miłośnicy zup docenią kolejny przepis na zupę pomidorową. Seler w tym daniu doda pikantnego smaku Twojej zupie i sprawi, że wszyscy goście będą chcieli więcej.
Czy to jest to konieczne
- - od 2, 5 do 3 litrów bulionu;
- - pomidory (pakowane lub świeże);
- - 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego;
- - 2 małe marchewki;
- - seler korzeniowy;
- - seler szypułkowy;
- - Kapusta pekińska;
- - bułgarska papryka;
- - zielony groszek (mrożony);
- - mrożona kukurydza;
- - 4 średnie ziemniaki;
- - 1 cebula;
- - 3 ząbki czosnku;
- - mięso;
- - Sól;
- - pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Gotuj bulion warzywny. Jeśli chcesz zrobić nieszybką wersję tej zupy, bardziej odpowiedni jest dla ciebie bulion z kurczaka. Po przygotowaniu bazy odcedź ją.
Krok 2
Wszystkie warzywa należy dokładnie umyć, pozostawić do wyschnięcia, a następnie obrać z nich.
Krok 3
Pokrój w cienkie paski: cebulę, seler korzeniowy i marchew. Pokrój kapustę na cienkie plasterki. Zmiel paprykę na małe romby. Pokrój łodygi selera na cienkie plasterki, ale tak, aby szły ukośnie. Pokrój ziemniaki na małe kawałki.
Krok 4
Podpal patelnię i dodaj trochę oleju roślinnego. Smaż seler naciowy z marchewką, aż warzywa będą miękkie.
Krok 5
Zanurz ziemniaki we wrzącym bulionie i ponownie zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut.
Krok 6
Bez rozmrażania dodaj kukurydzę i groszek. Do bulionu dodaj smażone warzywa, paprykę i seler naciowy. Ponownie wszystko zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut.
Krok 7
Mięso pokroić w paski. Do bulionu dodaj mięso i kapustę. Jeśli masz pomidory z opakowania, dodaj je, świeże pomidory należy najpierw zetrzeć na tarce, uprzednio je obierając. Do bulionu dodać koncentrat pomidorowy, doprawić solą i pieprzem i gotować do ugotowania warzyw.
Krok 8
Po całkowitym ugotowaniu zupy zdejmij patelnię z ognia, dodaj posiekany czosnek, przykryj i pozwól mu parzyć przez 10 minut
