Pyszny przepis na delikatne ciasto marchewkowo-śmietanowe. Przygotowanie jest dość proste, najważniejsze jest przestrzeganie przepisu. Jeśli nie masz wagi, najlepiej nie eksperymentować, ciasto może nie działać.
Czy to jest to konieczne
- Do ciast:
- Mąka - 200 gr
- Marchewki - 150 gr
- Cukier - 200 gr
- Olej roślinny - 100 gr
- Sok z cytryny - 10 gr
- Soda - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
- Wanilina - 1/2 saszetki
- skórka z jednej pomarańczy
- Do kremu:
- Śmietana 20% - 250 gr
- Ser Cremette (twaróg) - 250 gr
- Cukier - 50 gr
Instrukcje
Krok 1
Umyj i obierz marchewki. Marchewkę i skórkę pomarańczową zetrzyj na drobnej tarce. Umieść marchewki i skórkę w głębokiej misce, dodaj 200 g cukru.
Krok 2
Wyciśnij sok z cytryny. Do masy marchewkowej dodaj 10 gramów soku z cytryny. Zacznij naciskać marchewki rękami. Marchewki wyciskają sok. Na nim masa na ciasta zostanie wymieszana.
Krok 3
Do masy marchewkowej dodaj szczyptę soli, pół paczki waniliny. Wlej 100 gramów oleju, wymieszaj.
Krok 4
W osobnej misce wymieszaj 200 gram mąki i jedną łyżeczkę sody oczyszczonej, dobrze wymieszaj.
Krok 5
Do masy marchewkowej stopniowo dodawać mąkę i sodę oczyszczoną i zagnieść ciasto. Nie powinien być zbyt płynny, ale też nie powinien być gęsty. Trochę jak ciasto na ciasteczka.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 180 C. Podziel ciasto na pół. Piec z dwiema warstwami przez 10-15 minut na warstwę.
Krok 7
W międzyczasie przygotuj krem. Wymieszaj 250 gramów śmietany i 50 gramów cukru. Mieszaj trzepaczką. Ubijając stopniowo dodawaj twaróg. Możesz użyć miksera.
Krok 8
Ciasta wyłożyć kremem, pokryć boki i górę ciasta. To ciasto nie wymaga dekoracji, krem ma bardzo wyraźny i przyjemny smak, którego nie chce się niczym przerywać.
