Jeśli nigdy nie próbowałeś pieczywa marchewkowego, to dużo tracisz - jest łatwy w przygotowaniu, nie wymaga dużych nakładów, ma przyjemny smak i aromat, a także wygląda apetycznie. Tradycyjnie do ciasta marchewkowego dodaje się mielony cynamon i posiekane orzechy włoskie.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 450 g surowej marchwi;
- - 320 g mąki pszennej;
- - 200 g brązowego lub zwykłego cukru;
- - 150 g bezzapachowego oleju słonecznikowego;
- - 1 szklanka grubo posiekanych orzechów włoskich;
- - 3 jajka;
- - 2 łyżeczki mielonego cynamonu;
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej i proszku do pieczenia;
- - 1 łyżeczka cukru waniliowego.
- Do kremu:
- - 300 g twarogu;
- - 70 g drobnego cukru lub cukru pudru.
- Do dekoracji:
- - połówki orzechów włoskich.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie opłucz marchewki, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Do głębokiej miski włożyć jajka i cukier granulowany, ubijać masę przez 3 minuty na niskich obrotach za pomocą miksera lub blendera z nasadką trzepaczki.
Krok 2
Dodaj olej słonecznikowy i ubij jeszcze trochę. W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, mielony cynamon, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wymieszaj wszystkie składniki luzem z masą jajeczną.
Krok 3
Do ciasta dodać startą marchewkę i orzechy włoskie, wymieszać. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Posmaruj okrągłe naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Do przygotowanej formy wlewamy ciasto marchewkowe.
Krok 4
Formę do ciasta wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 50 minut. W tym czasie przygotuj krem serowy: twaróg i cukier puder mieszaj mikserem na wolnych obrotach. Trzymaj masę w lodówce.
Krok 5
Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika (gotowość możesz sprawdzić, przebijając ciasto wykałaczką). Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój wzdłuż na 2 ciastka. Pokryj połówki kremem, posmaruj również górę kremem. Udekoruj orzechami włoskimi.
