Wiele osób jest zaskoczonych kombinacją „ciasto marchewkowe”. Ale wystarczy tego posmakować, a powiecie, że w życiu nie ma nic smaczniejszego. Marchewki dodają ciastu soczystości, słodyczy i bardzo ładnie prezentują się w cieście. A korzyści zawartego w nim karotenu trudno przecenić. Przepis na ciasto jest bardzo prosty. W efekcie otrzymasz pyszny zdrowy deser, który może zadowolić Twoich przyjaciół i bliskich na każdą okazję.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g marchwi;
- - 250 g orzechów;
- - 2 łyżki skrobi ryżowej;
- - 2 łyżki mąki;
- - skórka i sok z połowy cytryny;
- - łyżeczka proszku do pieczenia;
- - łyżka dowolnego aromatycznego alkoholu;
- - 5 jajek;
- - 3 łyżki cukru;
- - cukier puder lub bita śmietana.
Instrukcje
Krok 1
Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Następnie zmiel suszone orzechy w młynku do kawy do bardzo drobnego stanu. Można je również zmiażdżyć wałkiem do ciasta, umieścić w torbie i owinąć ręcznikiem. Możesz użyć dowolnych orzechów.
Krok 2
W dużej misce połącz zmielone orzechy, startą marchewkę, skrobię ryżową, mąkę razową, skórkę i sok z połowy cytryny. Mieszankę dokładnie wymieszaj, dodaj łyżeczkę proszku do pieczenia i łyżkę dowolnego aromatycznego alkoholu.
Krok 3
Oddziel żółtka od białek jaj. Ubij żółtka z cukrem na jasną, kremową konsystencję. Wlej żółtka do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Krok 4
Następnie ubij białka, dodaj je do ciasta i dokładnie wymieszaj. Dzięki proteinom masa stanie się wilgotna, miękka i przewiewna. Jednak najlepiej nie mieszać ciasta zbyt długo, aby zatrzymać tlen, który został dodany do ubitych białek.
Krok 5
Ułożyć papier do pieczenia w naczyniu do pieczenia i posmarować warzywami lub masłem. Ciasto rozłożyć do kształtu i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na czterdzieści minut. Przed podaniem udekoruj ciasto marchewkowe cukrem pudrem lub lukrem cytrynowym lub bitą śmietaną. Smacznego!
