Niesamowite ciasto cytrusowe o wilgotnej konsystencji. Migdały doskonale uzupełniają te wypieki, czyniąc je jeszcze smaczniejszymi. Ciasto to idealnie nadaje się na filiżankę gorącej herbaty, można je podawać na śniadanie, można je zjeść na obiad lub podać jako deser po lekkiej kolacji.
Czy to jest to konieczne
- - 330 g cukru;
- - 280 g mąki;
- - 250 g kwaśnej śmietany;
- - 125 ml wody;
- - 4 jajka;
- - 3 cytryny;
- - 10 g proszku do pieczenia;
- - 1 pomarańcza;
- - torebka wanilii;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mleka;
- - szczypta soli, migdałów, oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Ubij jajka z cukrem (250 g), wanilią i solą. Cienkim strumieniem wlej trochę oleju roślinnego, mieszając mieszankę. Dodaj śmietanę, startą skórkę z dwóch cytryn i mleko. Wymieszać, wlać 60 ml świeżego soku z cytryny.
Krok 2
Oddzielnie wymieszaj mąkę z posiekanymi i prażonymi migdałami oraz proszkiem do pieczenia. Połącz suchą mieszankę z płynną mieszanką, wymieszaj powstałe ciasto.
Krok 3
Włóż ciasto do foremki, włóż do piekarnika, gotuj przez 40-50 minut w określonej temperaturze.
Krok 4
Gdy ciasto cytrynowo-migdałowe się gotuje, możesz przygotować do niego syrop. Aby to zrobić, wymieszaj w rondlu lub rondlu z wodą o grubym dnie, 80 g cukru, skórkę z jednej pomarańczy i skórkę z jednej cytryny. Doprowadzić do wrzenia, odczekać 5 minut. To wszystko, syrop jest gotowy na ciasto.
Krok 5
Gotowy placek cytrynowy nasycamy migdałami syropem (nie wyrzucaj skórki z syropu - posłuży nam jako ozdoba), ostudź całkowicie w temperaturze pokojowej. Schłodzone ciasto udekoruj cukrem pudrem i paskami syropu z cytryny i pomarańczy. Następnego dnia ciasto pozostaje tak samo miękkie i aromatyczne.
